2 ч.

Пирожки с горохом

Горох — немного непривычная начинка для пирожков, но поверьте — пирожки с горохом действительно получаются вкусными! Визуально эти постные пирожки домашнего приготовления похожи на расстегаи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1 ст. ложка
Луковица 1 штука
Вода тёплая 200 мл
Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
Мука 400 грамм
Горох 100 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

209 ккал

Калорийность

8 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Соберите ингредиенты, необходимые для приготовления, на столе.

Шаг 2

В просторную миску разотрите пальцами прессованные дрожжи и добавьте к ним сахар.

Шаг 3

К этим ингредиентам залейте теплую воду и венчиком размешайте до полного растворения дрожжей.

Шаг 4

Теперь просеивайте частями всю муку и при этом сначала вмешивайте ее лопаткой, а затем уже и руками.

Шаг 5

Количество муки я указала приблизительное, так как может понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на то, что тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Тесто в миске округлите и затяните миску пищевой пленкой. Оставьте тесто подходить примерно на 1 час в теплом месте без сквозняков.

Шаг 6

За это время успеете приготовить гороховую начинку. Горох выложите в удобную кастрюльку, промойте его в проточной воде и залейте водой, поставьте вариться на умеренный огонь до готовности — горох должен развариться и стать мягким.

Шаг 7

К приготовленному гороху добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 8

Прямо к гороху натрите на мелкую терку очищенную луковицу.

Шаг 9

А теперь перебейте всю эту гороховую массу погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 10

Тесто к этому моменту уже подошло.

Шаг 11

Отделяйте от общей массы теста небольшие части (у меня вес одной части 60 грамм) и формируйте лодочки как на растегаи.

Шаг 12

Все заготовки-лодочки из теста выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания.

Шаг 13

Заполните лодочки из теста гороховой начинкой, смажьте каждый будущий пирожок растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и отправьте заполненный противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут выпекаться.