1 ч.

Постная солянка

В пост нельзя многие продукты, но это совершенно не значит, что выбор блюд скуден. Предлагаю приготовить на стол сытную, вкусную и пикантную солянку, но не в качестве первого, а как второе. Заходите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 200 грамм
Капуста квашенная 200 грамм
Морковь 70 грамм
Лук репчатый 1 штука
Грибы замороженные 100 грамм
Грибы сухие 25 грамм
Вода 700 мл
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное без запаха и вкуса 2 ст. ложки
Помидор 150 грамм
Бульон горячий 200 мл

Калорийность

32 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постной солянки.

Шаг 2

Сухие грибы, у меня лесные, сполосните, выложите в кастрюлю и влейте воду. Дайте постоять один час и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, немного убавьте огонь и закройте крышкой. Варите грибы до их готовности, примерно около часа. Грибы достаньте, остудите и порежьте при необходимости, бульон процедите.

Шаг 3

Овощи почистите и вымойте. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите овощи. Обжаривайте их, перемешивая, в течение 5-6 минут.

Шаг 4

Добавьте к овощам отварные грибы и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 5

Добавьте замороженные грибы, перемешайте.

Шаг 6

Готовьте все в течение 5-7 минут. Жидкость должна выпариться, а грибы немного обжариться. Вместо замороженных грибов, можно взять свежие лесные, шампиньоны или вешанки.

Шаг 7

Квашеную капусту отожмите, порежьте на части, если соломка длинная и выложите в сковороду, перемешайте.

Шаг 8

Белокочанную капусту разделите на листья, срежьте толстые жилы. Листья порежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Шаг 9

Помидор порежьте на части и добавьте в сковороду.

Шаг 10

Влейте бульон, убавьте огонь, закройте крышкой и тушите в течение 10-15 минут, перемешав 1-2 раза. Если жидкости будет мало и она выпарится, добавьте еще немного. После того как солянка приготовится, посолите ее по вкусу и поперчите. При необходимости добавьте немного сахара, чтобы уравновесить вкус. Готовую постную солянку разложите порционно и подавайте на стол.

Шаг 11

Постная солянка готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 49

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Постная солянка из свежей капусты

Капуста белокочанная Шампиньоны Томаты протертые Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное для жарки Черный молотый перец Соль Сахар

Делюсь рецептом постной солянки из свежей капусты. Это не суп, а второе блюдо, которое вы можете подавать в качестве гарнира. В постной версии в солянку добавляются грибы.

45 мин

5.0

Постная солянка в мультиварке

Капуста Подсолнечное масло Томатная паста Уксусная эссенция Морковь Лук Соль Перец Перец горошек Лавровый лист Сахар

Хочу поделиться с вами рецептом постной грибной солянки в мультиварке. Это легкое и в то же время сытное, по-настоящему весеннее блюдо. Ингредиенты здесь самые простые и доступные.

2 ч.

–

5.0

121

Солянка по-монастырски

Вода Рассол от огурцов Соевые кусочки Томатная паста Соевый соус Маслины Каперсы Чеснок Картофель Огурцы соленые Морковь Перец черный горошком Соль Черный молотый перец Лук репчатый Копченая паприка Лавровый лист

Рецепт постной солянки по-монастырски. На вкус суп получается ярким, насыщенным, с копченным ароматом. Очень наваристый и вкусный. Готовится просто и быстро, берите рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

–

Солянка из свежей капусты с картошкой

Капуста свежая Свинина Растительное масло Томатная паста Соль Картошка Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

1 ч. 30 мин

4.6

142

Суп "Овощная солянка"

Вода Капуста квашеная Шампиньоны Помидоры консервированные в собственном соку Оливки Зелень Чеснок Паприка копченая Огурцы соленые Морковь Лук репчатый Картофель Кабачок Перец болгарский Соль Черный молотый перец

Овощная солянка — адаптация классического рецепта для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Суп готовится на воде, с добавлением квашеной капусты, копченой паприки и оливок.

1 ч.

5.0