Солянка по-монастырски
Рецепт постной солянки по-монастырски. На вкус суп получается ярким, насыщенным, с копченным ароматом. Очень наваристый и вкусный. Готовится просто и быстро, берите рецепт на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1,5 литра овощной или грибной бульон
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Соевые кусочки 50-70 грамм
- Каперсы 1-1,5 ст. ложки
- Маслины 2-2,5 ст. ложки
- Огурцы соленые 3-4 штук
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 3 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Рассол от огурцов 1/2 стакана
- Соевый соус 2-3 ст. ложек
- Копченая паприка По вкусу
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Томатная паста 2,5-3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
Шаг 4
Когда бульон закипит, добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку. Варите до полуготовности.
Шаг 5
В это время нарежьте соленые огурцы кубиками, маслины кружочками, а каперсы мелко порубите.
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, размешайте. Следом добавьте нарезанные огурцы, маслины и каперсы, а также влейте немного рассола. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Соевые кусочки отдельно отварите в бульоне или воде 10 минут. Затем слейте воду, а кусочки отожмите. Обжарьте соевые кусочки в разогретом масле. Добавьте копченую паприку и соевый соус, жарьте до румяной корочки и испарения лишней жидкости.
Шаг 8
В самом конце добавьте в суп жареные соевые кусочки. Проварите солянку еще 2-3 минуты.
Шаг 9
Постная солянка по-монастырски готова. Подавайте суп с мелко порубленной зеленью и долькой лимона. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
4.5
8
Похожие рецепты
Солянка сборная (мясная, домашняя)
Копченые изделия
Соленые огурцы
Томатный сок
Репчатый лук
Томатная паста
Куриные бедрышки
Соль
Сахар
Специи
Солянку любят практически все. Это сытный и наваристый суп с потрясающим ароматом копченостей. У каждой хозяйки свой рецепт ее приготовления. Я, например, никогда не использую вареную колбасу.
Солянка "Барская"
Бульон
Томатный соус
Копченая колбаса
Сосиски
Соленые огурцы
Морковь
Лук
Шампиньоны
Масло растительное
Лавровый лист
Соль
Перец
Маслины
Зелень
Лимон
Ароматная, аппетитная, сытная и очень вкусная солянка "Барская" — это шикарный вариант для обеденного приема пищи, который понравится всем, особенно мужской половине.
Рыба по-монастырски
Рыбное филе
Картофель
Сметана
Грибы консервированные или свежие
Сыр твердый
Масло сливочное
Масло растительное
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Укроп сушеный
Яйца
В русской кухне рыбные блюда всегда занимали почетное место, но особенно вкусно их готовили в монастырях, где соблюдение постов было еще более строгим, чем у мирян. Итак, рецепт рыбы по-монастырски!
Солянка с мясом
Вода
Свиные ребра
Свиные ребра копчёные
Копченая колбаса
Томатный сок
Огурец соленый
Лук репчатый
Солянка - популярное славянское блюдо, которое готовится на концентрированном бульоне с добавлением большого количества мяса, копченостей, грибов, рыбы. Этот суп получается просто невероятно вкусным!
Суп-солянка (классический рецепт)
Мясо
Мясные изделия
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Луковица
Маринованные огурцы
Маслины
Соль, перец, специи, зелень
Лимон и сметана
Хочу поделиться со всеми любителями сытных и наваристых первых блюд очень классным вариантом, как приготовить суп-солянку. Классический рецепт и совсем несложный, так что его повторит любой.
Лучший рецепт солянки
Говядина на кости
Свиная мякоть
Колбаса копченая
Корень сельдерея
Бекон
Оливки
Масло сливочное
Томатная паста
Чеснок
Растительное масло
Соль
Перец черный
Корень петрушки
Морковь
Лук порей
Лук репчатый
Лимон
Соленые или маринованные огурцы
Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта.
Солянка "Селянка"
Ветчина
Полукопченая колбаса
Индейка отварная
Сосиски молочные
Подсолнечное масло
Томатная паста
Маслины без косточек
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Огурец соленый или маринованный
Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.
Солянка как в ресторане
Колбаса сырокопченая
Салями
Томатная паста
Подсолнечное масло
Куриные голени
Сосиски молочные
Огурец соленый
Лук репчатый
Маслины
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Солянка — блюдо, которое не едят часто. Но изредка можно себе позволить этот вкусный, сытный суп с обилием колбасных изделий и мяса. Сегодня готовим солянку по всем правилам, какую подают в ресторане.
Солянка с солеными огурцами
Оливки чёрные
Говядина
Колбаса
Сосиски
Бекон
Томатная паста
Огурцы соленые
Масло растительное
Лук репчатый
Лавровый лист
Лимон
Соль
Перец черный
Яркий и пикантный вкус солянки влюбляет в себя с первой ложки. Блюдо очень хорошо согревает и насыщает в холодные дни. Приготовить ее просто, главное выбрать продукты хорошего качества.
Грибная солянка постная
Шампиньоны
Растительное масло
Зелень свежая
Томатная паста
Соль
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Огурец соленый
Перец черный молотый
Маслины
Лавровый лист
Лимон
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. Значит она вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Получится вкусно!
Солянка с копченостями
Вода
Копченая грудинка
Колбаса копченая
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Лимон
Маслины
Зелень
Соль
Луковица
Соленые огурцы
Лавровый лист
Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.
Каша по-монастырски в мультиварке
Вода
Грибы
Рис
Пшено
Греча
Масло растительное без запаха
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Морковь
Зелень
В пост или просто когда захотелось простой и легкой еды, приготовьте это блюдо. Каша из трех видов крупы получается вкусной и сытной, а грибы придадут ей бесподобный аромат. Берите идею на заметку!