40 мин

Солянка "Селянка"

Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ветчина 200 грамм
Полукопченая колбаса 200 грамм
Сосиски молочные 150 грамм
Индейка отварная 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Огурец соленый или маринованный 1 штука крупный или два средних
Томатная паста 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 40 мл
Маслины без косточек 10-12 штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

252 ккал

Калорийность

12 г

Белки

41 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки "Селянки".

Шаг 2

Лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту.

Шаг 3

Налейте 100-150 мл. воды, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите лук, огурец и томатную пасту 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.

Шаг 4

Отварную индейку мелко нарежьте.

Шаг 5

Колбасные изделия также мелко нарежьте.

Шаг 6

Выложите в кастрюлю нарезанную колбасу, сосиски и индейку.

Шаг 7

Добавьте огурец с луком и томатной пастой.

Шаг 8

Налейте 500-600 мл. воды. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Шаг 9

Доведите до кипения и варите солянку 10-12 минут. В конце выложите маслины.

Шаг 10

Солянка "Селянка" готова. Подавайте к столу с кусочком лимона, лайма, зеленью и сметаной.

Видео рецепт "Солянка "Селянка""

Оценить рецепт

5.0 3

Жаклин

27.03.2025 22:26

Спасибо за хороший рецепт :rolleyes:

Похожие рецепты

Рецепт солянки

Соленые огурцы Лук-порей Морковь Копченая колбаса Копченый бекон Томатная паста Лимон Репчатый лук Маслины Сметана Зелень Каперсы Сливочное масло Чеснок Соль Лавровый лист Корень сельдерея Черный молотый перец Душистый перец

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

1 ч.

–

5.0

129

Селянка

Вода Свинина Ветчина Колбаса вареная Петрушка Томатная паста Растительное масло Сосиска Соль Репчатый лук Огурец соленый Лавровый лист Перец горошком Маслины без косточки

До недавнего времени я не знала, как приготовить селянку. Оказалось, что это знакомое всем блюдо, которое многие хозяйки делают достаточно часто в будние дни для семьи. Смотрите рецепт этого блюда.

2 ч. 10 мин

–

5.0

177

Солянка (простой рецепт)

Мясо Мясные деликатесы Томатная паста Растительное масло Маслины или оливки Луковица Соль и перец Огурец маринованный Лимон и сметана

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Солянка простая

Бульон Ветчина или колбаса Томатный соус Растительное масло Маринованные огурцы Луковица Соль, перец, зелень Маслины, оливки, каперсы Лимон

Любите несложные первые блюда? Хочу показать, как приготовить солянку простую. Минимум усилий, немного ингредиентов, но результат вполне достойный. Если у вас нет времени для кухни, берите на заметку!

1 ч.

–

4.4

–

Солянка классическая

Вода Субпродукты Колбаса копченая и молочная Мясо на косточке или грудинка говяжья Оливки Сметана Растительное масло Томатная паста Лук Морковь Лимон Зелень Соль Лавровый лист Перец черный горошком Огурец маринованный

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!

2 ч.

5.0

–

Солянка сборная с колбасой

Вода Говядина Томатный сок Сосиски Буженина Ветчина Растительное масло Соленые огурцы Лук репчатый Соль, перец

Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого — мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в неё добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!

1 ч.

–

4.4

–

Солянка с мясом и картошкой

Мясо Колбаса Томатная паста Базилик Хмели-сунели Перец молотый Окорочок куриный копченый Сосиска Картошка Огурец соленый Лук Перец горошком Лавровый лист Соль Оливки или маслины

Всеми любимая пикантная солянка теперь может быть приготовлена и с говядиной, и с картошкой. Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи! Рекомендую рецепт аппетитной солянки с мясом и картошкой.

1 ч.

–

4.1

–

Солянка с томатной пастой

Мясные изделия Колбаса Куриное филе Рассол Маслины Томатная паста Зелень Чеснок Огурцы Лук Морковь Лимон Специи

Аппетитная солянка с разными копченостями становится еще ярче и вкуснее с томатной пастой. Рекомендую всем любителям этого горячего блюда рецепт солянки с томатной пастой!

1 ч.

–

4.6

–

Солянка сборная мясная с колбасой

Вода Говядина на косточке Копчености Сметана Томатная паста Растительное масло Сливочное масло Лук Лимон Оливки Зелень петрушки Соленые огурцы Лавровый лист Душистый перец Соль, черный перец

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка.

2 ч.

–

4.9

197

Кето-солянка

Бульон куриный Сосиски Ветчина Сервелат Томатная паста Подсолнечное масло Огурец соленый Лук репчатый Лавровый лист Маслины без косточки Лимон Соль Перец черный молотый

Кето-диета предусматривает в рационе отсутствие углеводов и состоит из продуктов, в которых преобладают жиры и белки. Предлагаю рецепт солянки, которая полностью соответствует правилам кето-диеты.

30 мин

5.0

236