Солянка (простой рецепт)

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 1/2 Килограмма
свинина или говядина
Маслины или оливки По вкусу
Томатная паста 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Огурец маринованный 3-4 Штук
+ рассол по вкусу
Мясные деликатесы 1/2 Килограмма
колбаса, сосиски, копчености
Лимон и сметана По вкусу
для подачи

Количество порций

Шаг 1

Первым делом вымойте мясо и поставьте варить бульон. После закипания добавьте очищенную луковицу, уберите огонь и томите до мягкости мяса.

Шаг 2

Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите немного и измельчите. Мелко нарежьте мясные деликатесы и копчености.

Шаг 3

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте колбаску и прочие копчености пару минут.

Шаг 4

Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю мясо и обжаренные деликатесы.

Шаг 5

Нарежьте кубиками или соломкой огурчики и тоже немного обжарьте. Добавьте томатную пасту, аккуратно перемешайте и выложите все в бульон.

Шаг 6

Посолите, поперчите, для пикантности влейте немного рассола.

Шаг 7

Варите на среднем огне минут 10. После можно выложить оливки (маслины) и через пару минут снять с огня. Накройте солянку крышкой и дайте настояться минут 20.

Шаг 8

Перед подачей добавьте порционно сметану и нарезанный тонкими ломтиками лимон. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 42

Комментарии к рецепту

Надежда Куликова

03.08.2020 12:22

Вкусно, быстро. Давно хотела приготовить солянку, искала простой рецепт. Мне понравилось, моей семье тоже. Фото приложить не могу , не сделала. Спасибо! Люблю такие рецепты - творческие. Есть основа, а дальше сам. Успехов! Удачных поисков в новых рецептах!

Alina Teplik

25.05.2020 10:42

Очень вкусная, спасибо!!!!!

ОЛЬГА ❤ ❤ ❤ ❤

19.01.2018 09:59

вкусная солянка))))