45 мин

Солянка на скорую руку

Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки :) Даю рецепт солянки на скорую руку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 штуки
Маслины 100 грамм по вкусу
Зелень укропа, петрушки 30 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 1-2 ч. ложек по вкусу
Растительное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 2-3 штук
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Вода 2,5-3 литра
Лавровый лист 1-2 штук
Огурцы соленые или маринованные 150 грамм
Мясные продукты и деликатесы 500 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чистим и мелко крошим репчатый лук.

Шаг 2

Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.

Шаг 3

Соленые огурцы либо натираем на терке, либо крошим маленькими кубиками.

Шаг 4

Нарезаем имеющиеся мясные продукты и слегка обжариваем на растительном масле.

Шаг 5

В другой сковородке обжариваем минут 5 лук и морковь.

Шаг 6

Затем к луку и моркови добавляем соленые огурцы, жарим минуты 3 и добавляем томатную пасту. Уменьшаем огонь и тушим минут 5-7. Не забываем помешивать!

Шаг 7

В кастрюлю с водой выкладываем обжаренные мясопродукты и варим минут 5.

Шаг 8

Затем отправляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом.

Шаг 9

Следом доливаем в кастрюлю стакан огуречного рассола или рассола из-под маслин. А можно и смешать:) Варим минут 7-10.

Шаг 10

Когда время варки истекло, пробуем солянку на соль и доводим ее до вкуса. Перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Все, солянка готова!

Видео рецепт "Солянка на скорую руку"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 99

Мария Димитриева (Кузьмина)

27.09.2017 08:19

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

тамара

26.07.2017 14:12

Посути в солянку идет еще аджика для остроты. Еще вкуснее становится

Евген

16.04.2017 18:49

А куда картошка пропала

Алёна Самолюк

11.01.2017 10:08

Лимон для украшения

Антон Баженов

15.05.2016 10:08

Очень вкусно! Но в рецепте не хватает лимона.

Макар

12.11.2014 00:24

Когда закидываешь мясные продукты в воду, вода должна быть прогретой, кипящей, или же сразу из под крана?

Элен

08.01.2014 08:45

Как просто! Спасибо!

Похожие рецепты

Солянка "Минутка"

Ветчина Оливки Морковь Луковица Стебель сельдерея Томатная паста Сливочное масло Мука Сметана Огурчики маринованные Зелень Соль и перец Лимон

Для всех любителей наваристой, сытной и аппетитной солянки хочу предложить интересный, быстрый и не менее вкусный вариант ее приготовления. Заинтересованы? Тогда запоминайте этот классный рецепт.

35 мин

–

5.0

–

Солянка "Легкая"

Колбаса Корейка, карбонад или говяжья вырезка Томатная паста Морковь Лимон Маслины Репчатый лук Огурцы маринованные Масло растительное, перец, чеснок, зелень

Этот простой и быстрый рецепт всем известной солянки обязательно вам пригодится. Это очень популярное первое блюдо. Очень ароматное и сытное. Сотни хозяек используют именно этот рецепт солянки.

2 ч.

5.0

–

Солянка по-деревенски с сосиской

Сосиски Сметана Томатная паста Растительное масло Капуста Морковь Луковица Смесь специй

Для любителей "ленивых" блюд предлагаю взять на вооружение этот простой вариант, как сделать солянку по-деревенски с сосиской. Сытная, вкусная, аппетитная - отличный рецепт на скорую руку.

45 мин

–

4.5

120

Солянка простая

Бульон Ветчина или колбаса Томатный соус Растительное масло Маринованные огурцы Луковица Соль, перец, зелень Маслины, оливки, каперсы Лимон

Любите несложные первые блюда? Хочу показать, как приготовить солянку простую. Минимум усилий, немного ингредиентов, но результат вполне достойный. Если у вас нет времени для кухни, берите на заметку!

1 ч.

–

4.4

–

Солянка с сосисками

Вода Копченые продукты (ветчина, буженина, колбаса, балыки) Растительное масло Томатная паста Мука Сосиски Репчатый лук Огурец соленый Морковь Соль, перец, специи Лимон

Вкусный вариант быстрой солянки. Обычно солянку делают на основе густого бульона. Мой вариант студенческий. Тут все быстро, вкусно и без бульона.

30 мин

4.3

–

Солянка (простой рецепт)

Мясо Мясные деликатесы Томатная паста Растительное масло Луковица Огурец маринованный Маслины или оливки Соль и перец Лимон и сметана

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Солянка из сосисок

Оливки Томатная паста Картофель Морковь Лимон Сосиски Лук репчатый Специи Огурцы соленые

Оказывается, что можно сварить вкусный суп, даже если под рукой нет мяса. Ну вот, к примеру, могу показать, как приготовить солянку из сосисок — простое, бюджетное блюдо. Вам обязательно понравится!

1 ч.

5.0

105

Солянка(бюджетный вариант)

Картофель Мясо Вареная колбаса Копченая колбаса Маслины или оливки Томатная паста Лук Морковь Лимон

Простой вариант быстро сварить любимый суп из того что есть всегда в холодильнике и порадовать своих близких.

1 ч.

–

4.3

164

Простой рецепт солянки мясной

Вода Говядина на кости Копченая колбаса Огурцы соленые Оливки без косточки Лимон Растительное масло Петрушка Томатная паста Сосиска Соль Репчатый лук Лавровый лист Черный перец горошком

Какой мужчина откажется от тарелки сытной солянки? Мой муж этот суп просто обожает! Пытаюсь варить его почаще, поэтому пробую разные варианты. И этот — один из самых любимых и довольно простых.

2 ч.

–

5.0

–