Рецепт солянки
А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Копченая колбаса 200 грамм
- Лавровый лист 4 штуки
- Сметана 100 мл по вкусу
- Лимон 1 штука
- Черный молотый перец 1-2 щепоток по вкусу
- Лук-порей 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки по вкусу
- Корень сельдерея 1/2 штуки
- Зелень 1 пучок петрушка, укроп
- Томатная паста 200 мл
- Копченый бекон 200 грамм
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Каперсы 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Маслины 100 грамм
- Соленые огурцы 5 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Душистый перец 2-3 штук
Калорийность
129 ккал
Калорийность
4 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками , перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.
Шаг 2
Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.
Шаг 3
Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.
Шаг 4
Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.
Шаг 5
Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.
Шаг 6
В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.
Шаг 7
Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
153
Добавить комментарий
иван иванов
12.11.2017 23:58
очень вкусно. но лучше банку красной икры куплю, подешевле будет
Дмитрий
24.10.2017 12:51
Много солянок я переварил, но лучший рецепт у Димы Фреско.
сергей
20.10.2017 03:55
Это " селянка", но никак не "солянка".
Дмитрий
24.10.2017 12:57
"Селянка" это настоящее название этого блюда. Хотя господин Похмелкин, утверждает, что наоборот.
Похожие рецепты
Солянка традиционная
Копченая колбаса
Луковица
Рассол из огурцов
Вареная колбаса
Филе курицы
Томатная паста
Огурцы соленые
Сметана
Маслины
Укроп сушеный
Лимон
Соль
Пожалуй, каждая хозяйка может предложить свой проверенный годами и опытом вариант, как приготовить солянку традиционную. Такое блюдо получится вкусным и очень хорошо подойдет для сытного обеда.
Солянка как в кафе
Бульон куриный
Курица отварная
Сосиски молочные
Колбаса вареная
Колбаса копченая
Томатная паста
Подсолнечное масло
Укроп
Лук репчатый
Огурец соленый
Маслины
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.
Солянка(бюджетный вариант)
Картофель
Мясо
Копченая колбаса
Вареная колбаса
Маслины или оливки
Томатная паста
Лук
Морковь
Лимон
Простой вариант быстро сварить любимый суп из того что есть всегда в холодильнике и порадовать своих близких.
Солянка "Легкая"
Колбаса
Корейка, карбонад или говяжья вырезка
Томатная паста
Морковь
Репчатый лук
Огурцы маринованные
Маслины
Лимон
Масло растительное, перец, чеснок, зелень
Этот простой и быстрый рецепт всем известной солянки обязательно вам пригодится. Это очень популярное первое блюдо. Очень ароматное и сытное. Сотни хозяек используют именно этот рецепт солянки.
Солянка на скорую руку
Вода
Мясные продукты и деликатесы
Огурцы соленые или маринованные
Маслины
Растительное масло
Томатная паста
Зелень укропа, петрушки
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки :) Даю рецепт солянки на скорую руку!
Лучший рецепт солянки
Говядина на кости
Свиная мякоть
Колбаса копченая
Бекон
Корень сельдерея
Оливки
Масло сливочное
Томатная паста
Чеснок
Растительное масло
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Соленые или маринованные огурцы
Лук порей
Корень петрушки
Морковь
Лимон
Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта.
Суп-солянка (классический рецепт)
Мясо
Мясные изделия
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Маслины
Луковица
Маринованные огурцы
Соль, перец, специи, зелень
Лимон и сметана
Хочу поделиться со всеми любителями сытных и наваристых первых блюд очень классным вариантом, как приготовить суп-солянку. Классический рецепт и совсем несложный, так что его повторит любой.
Солянка сборная мясная классическая
Вода
Набор для солянки
Куриное филе
Томатная паста
Растительное масло
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Соленые огурцы
Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист
Тут тебе и мясо, и колбаса, и солёные огурцы, и овощи. Всё это и есть солянка сборная мясная. Чаще всего под таким названием предстает перед нами первое блюдо, но солянка бывает и вторым блюдом.
Солянка "Студенческая"
Вода
Мясо на кости
Колбаса
Томатная паста
Растительное масло
Лук
Сосиски
Соль
Специи
Огурцы маринованные
Простое, но очень вкусное первое блюдо. Это студенческий вариант солянки, поэтому будем готовить без всяких изысков. Берите на заметку рецепт!
Солянка "Селянка"
Ветчина
Полукопченая колбаса
Индейка отварная
Сосиски молочные
Подсолнечное масло
Томатная паста
Лук репчатый
Огурец соленый или маринованный
Маслины без косточек
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.
Суп-солянка мясная
Копчености
Ребрышки
Мясные деликатесы
Маслины
Растительное масло
Томатная паста
Луковица
Морковь
Картофель
Огурец маринованный
Соль, специи, зелень
Лимон, сметана
Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне.
Солянка сборная
Колбаса и мясо
Томатная паста
Рассол огуречный
Огурцы маринованные
Масло растительное
Морковь
Лук репчатый
Лимон, оливки, майонез, зелень
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, — это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного" результата :)