Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребрышки 300 Грамм
Копчености 400 Грамм
ребрышки и окорочок, например
Мясные деликатесы 300 Грамм
колбаски, сосиски и т.д.
Луковица 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Картофель 3-4 Штук
Огурец маринованный 3-4 Штук
Маслины 200 Грамм
по вкусу
Томатная паста 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль, специи, зелень По вкусу
Лимон, сметана По вкусу
для подачи

Количество порций

Шаг 1

1. Вот такой набор ингредиентов мы будет использовать в процессе приготовления солянки.

Шаг 2

2. Первым делом вымойте мясо, залейте водой и поставьте на огонь. Туда же добавьте копчености, одну луковицу и морковь. После закипания уберите огонь до минимума и томите бульон пару часов. Готовый бульон процедите, аккуратно достав оттуда мясо.

Шаг 3

3. Бульон поставьте на огонь, выложите в него нарезанный кубиками картофель. Подсолите по вкусу.

Шаг 4

4. Туда же отправьте мясо, которое варилось в бульоне, и мясные деликатесы.

Шаг 5

5. Параллельно на сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, нарезанный кубиками. Добавьте нарезанные огурчики и обжарьте пару минут на среднем огне.

Шаг 6

6. Выложите на сковороду томатную пасту, посолите и поперчите по желанию. Жарьте еще пару минут, помешивая.

Шаг 7

7. Переложите в кастрюлю, добавьте туда же немного рассола от огурцов. Томите на медленном огне еще минут 10 (до готовности картофеля). После снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще минут 20 перед подачей.