Солянка сборная мясная
Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Колбасные изделия 500 грамм
- Куриная грудка 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Растительное масло 100 мл
- Соленые огурцы 5 штук
- Соль, перец, специи По вкусу
Калорийность
179 ккал
Калорийность
11 г
Белки
14 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В кастрюлю поместите куриное мясо. Залейте холодной водой и поставьте вариться.Когда мясо закипит, снимите пенку и варите 10-15 минут. Пока мясо варится, приступим к следующему шагу.
Шаг 2
2. Колбасные изделия нарезаем равными, аккуратными, мелкими кубиками. Для приготовления солянки я использую два вида варено-копченой колбасы.
Шаг 3
3. Вареную колбасы ( по типу докторской) нарежьте такими же кубиками.
Шаг 4
4. На растительном масле обжарьте измельченный лук. Мои домашние не любят крупные кусочки лука в солянке. Я прилавчилась измельчать лук не ножом, а блендером. Так фрагменты лука получаются меньше и однороднее. Когда лук обжарится, добавьте колбасные изделия и обжарьте все вместе.
Шаг 5
5. Соленые огурчики нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 6
6. К обжаренным колбасным изделиям и луку добавьте соленые огурцы. Обжарьте все вместе 3-5 минут.
Шаг 7
7. К зажарке добавьте томатную пасту. Я кладу именно пасту потому, что она дает жидкости в солянке густоты. Можно использовать томатный сок, но тогда солянка будет менее яркая, водянистая.
Шаг 8
8. В сковороду добавьте 1,5 стакана питьевой воды и дайте покипеть всему около 5-10 минут. Добавьте специй по вкусу.
Шаг 9
9. Из кипящего бульона извлеките отварное мясо птицы. Измельчите его и верните в бульон. Зажарку добавьте в бульон и размешайте. Посолите или добавьте сахара по вкусу. Сахар снизит кислоту солянки.
Шаг 10
10. Подайте солянку с оливками, каперсами или сметаной к столу. Тут на ваш вкус.
Шаг 11
11. Вот такая яркая, ароматная и доступная солянка у нас вышла. Приятного аппетата.
Видео рецепт "Солянка сборная мясная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
363
Роман Крикун
13.03.2023 14:18
чтото получилось)) Первый раз готовил. Мама сказала что рецептом куча, как с "селедкой под шубой". Вообще странно чтобы огурцы жарить, но видимо в этом и прикол ![]()
Ольга
03.01.2020 13:09
На какой объём воды не ясно
Евгений Лем АВТОР
03.01.2020 13:38
2-2,5 литра
Павел Максимов
09.04.2019 07:16
Вкусно всем родным понравилась супу!!!!!!!!
елена
19.11.2017 09:45
не четак
Марина Сухова
19.09.2017 13:04
ооооой, какая вкуснотищаа!!!
а можно ещё вместо того, чтобы самим делать томатное пюре просто добавлять томаты в собственном соку от "помидорки" - они у них такие натуральные, цены доступные, все вкусно!)
Edo002
03.03.2016 10:57
Солянка очень вкусная получилась!!! попробуйте этот рецепт,не пожалеете.
Edo002
21.09.2015 12:55
Рецепт очень хороший!!! Спасибо!Получилось обьеденье.
лия
09.08.2014 08:21
Если уж рецепт солянки позиционировать как рецепт традиционной русской кухни, то в нём не должно быть ни каперсов, ни маслин!
Надежда
09.12.2013 10:31
Это не сборная салянка!!!!В салянке ничего не тушат,и тем более нет моркови!!!
Елена
05.04.2014 18:28
Надежда,читайте внимательнее рецепт,морковь нужна для приготовления бульона.И ознакомьтесь с классическим рецептом солянки.Автор прекрасно все изложил и очень подробно нам преподнес ,проще простого,проще просто некуда.
Ингрида
25.07.2013 12:23
ребята, куда уж проще рецепт. пошаговые фотки, такая инструкция, понятнее не бывает) приготовила соляночку по этому рецепту, немного правда переиначила его на свой лад, - очень вкусно вышло!
Vostro53
07.07.2012 03:16
Эта солянка очень вкусная и по густоте получается хорошая.Разнообразия продуктов .Всего понемножку и очень,очень вкусно. 
silver10rus
26.06.2012 20:31
Хоть рецепт и не совсем понятен,но получилось ооооочень вкусно,семья осталась довольна)
Владимир Иванович
26.06.2012 15:04
Очень вкусная солянка.Понравилась ,замечательный подбор продуктов и великолепный вкус.Класс 
Похожие рецепты
Солянка сборная мясная классическая
Вода
Картофель
Набор для солянки
Лук репчатый
Соленые огурцы
Куриное филе
Морковь
Томатная паста
Растительное масло
Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист
Тут тебе и мясо, и колбаса, и солёные огурцы, и овощи. Всё это и есть солянка сборная мясная. Чаще всего под таким названием предстает перед нами первое блюдо, но солянка бывает и вторым блюдом.
Солянка сборная
Колбаса и мясо
Томатная паста
Рассол огуречный
Огурцы маринованные
Масло растительное
Морковь
Лук репчатый
Лимон, оливки, майонез, зелень
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, — это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного" результата :)
Солянка как в кафе
Бульон куриный
Курица отварная
Колбаса копченая
Колбаса вареная
Сосиски молочные
Томатная паста
Подсолнечное масло
Укроп
Маслины
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Огурец соленый
Лавровый лист
Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.
Суп-солянка мясная
Копчености
Ребрышки
Мясные деликатесы
Маслины
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Луковица
Огурец маринованный
Соль, специи, зелень
Лимон, сметана
Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне.
Классическая солянка с каперсами
Бульон мясной
Колбаса вареная
Курица
Колбаса полукопченая
Маслины
Каперсы
Томатная паста
Подсолнечное масло
Огурец соленый
Сосиски молочные
Лавровый лист
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Мясная сборная солянка - блюдо старинной русской кухни. Сытное, ароматное, с насыщенным вкусом колбасы. Сегодня у меня такая солянка с добавлением каперсов - маринованных бутонов растения.
Простой рецепт солянки мясной
Вода
Говядина на кости
Копченая колбаса
Огурцы соленые
Оливки без косточки
Лимон
Растительное масло
Петрушка
Томатная паста
Сосиска
Соль
Репчатый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Какой мужчина откажется от тарелки сытной солянки? Мой муж этот суп просто обожает! Пытаюсь варить его почаще, поэтому пробую разные варианты. И этот
— один из самых любимых и довольно простых.
Солянка сборная мясная с картошкой
Картошка
Мясные продукты для солянки
Томатная паста
Масло растительное
Соль
Шафран
Лук
Морковь
Зелень
Нет ничего лучше, чем горячее наваристое мясное блюдо с картошкой! Откройте путь к сердцу любимого мужчины с рецептом приготовления солянки сборной мясной с картошкой. Никто не устоит перед блюдом!
Солянка с мясом
Вода
Свиные ребра
Свиные ребра копчёные
Копченая колбаса
Томатный сок
Огурец соленый
Лук репчатый
Солянка - популярное славянское блюдо, которое готовится на концентрированном бульоне с добавлением большого количества мяса, копченостей, грибов, рыбы. Этот суп получается просто невероятно вкусным!
Сборная мясная солянка в мультиварке
Вода
Говядина
Колбаса копченая
Сосиски
Огурцы соленые
Томатная паста
Маслины
Лук репчатый
Картофель
Соль
Сахар
Перец черный
Если у вас есть кухонная помощница — мультиварка, в ней без труда можно приготовить наваристую мясную сборную солянку. Суп получается очень вкусный и сытный! Берите на заметку!
Рецепт солянки
Томатная паста
Копченый бекон
Копченая колбаса
Сметана
Маслины
Зелень
Сливочное масло
Каперсы
Чеснок
Соль
Соленые огурцы
Лавровый лист
Корень сельдерея
Морковь
Черный молотый перец
Репчатый лук
Лук-порей
Лимон
Душистый перец
А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.
Лучший рецепт солянки
Говядина на кости
Свиная мякоть
Колбаса копченая
Бекон
Корень сельдерея
Оливки
Масло сливочное
Томатная паста
Чеснок
Растительное масло
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Соленые или маринованные огурцы
Лук порей
Корень петрушки
Морковь
Лимон
Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта.
Солянка
Вареная колбаса
Копченая колбаса
Оливки
Томатная паста
Маринованные огурцы
Лук репчатый
Картофель
Лимон
Соль и специи
Солянка считается любимым блюдом многих, и готовят ее разными способами. Обычные ингредиенты — это колбаса (копченая и вареная), соленые огурцы, оливки, картофель, зелень, лимоны. Заправка — сметана.