Солянка с копченостями
Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 3-4 Штук
- Морковь 2 Штуки
- Лимон - По вкусу
- Маслины - По вкусу
-
Зелень
- По вкусу
укроп, петрушка - Томатная паста 50 Грамм
-
Колбаса копченая
150 Грамм
сырокопченая - Соль - По вкусу
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Луковица 1 Штука
- Соленые огурцы 3-4 Штук
- Вода 2,5 Литра
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Копченая грудинка 200-250 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Описание приготовления:
Как приготовить солянку с копченостями?
1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.
3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.
4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.
6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Солянка с копченостями"
![Видео рецепт Солянка с копченостями](https://i.ytimg.com/vi/7gBVNNKt-K4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
Похожие рецепты
![Суп с опятами замороженными](https://img.povar.ru/mobile/ca/b7/4c/02/sup_s_opyatami_zamorojennimi-426814.jpg)
![Суп гороховый с копченостями](https://img.povar.ru/mobile/92/3f/c9/8f/sup_gorohovii_s_kopchenostyami-392796.jpg)
![Горячий сырный суп с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/d8/3a/4b/b4/goryachii_sirnii_sup_s_kolbasoi-356386.jpg)
![Солянка с лимоном и оливками](https://img.povar.ru/mobile/e5/c7/74/bc/solyanka_s_limonom_i_olivkami-228719.jpg)
![Суп гороховый с копченой колбасой](https://img.povar.ru/mobile/c4/37/ac/1c/sup_gorohovii_s_kopchenoi_kolbasoi-117330.jpg)