1 ч.

Солянка как в ресторане

Солянка — блюдо, которое не едят часто. Но изредка можно себе позволить этот вкусный, сытный суп с обилием колбасных изделий и мяса. Сегодня готовим солянку по всем правилам, какую подают в ресторане.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Маслины 10 штук без косточки
Куриные голени 2 штуки
Томатная паста 1 ст. ложка
Колбаса сырокопченая 150 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 20 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Огурец соленый 1 штука крупный
Лавровый лист 1 штука
Салями 150 грамм
Сосиски молочные 3 штуки

Калорийность

274 ккал

Калорийность

21 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Шаг 2

Куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 3

Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите голени до готовности.

Шаг 4

Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту. Налейте 30 мл. воды или бульона и тушите на небольшом огне 10 минут.

Шаг 6

Из бульона достаньте курицу, отделите мякоть от костей и кожи. Бульон процедите. Добавьте в него зажарку из лука, огурца и томатной пасты.

Шаг 7

Колбасы и сосиски нарежьте.

Шаг 8

Выложите в кастрюлю.

Шаг 9

Добавьте нарезанную отварную курицу.

Шаг 10

Солянку посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Шаг 11

Варите суп 10 минут. В конце добавьте маслины.

Шаг 12

Солянка как в ресторане готова. В каждую тарелку добавьте ломтик лимона и подавайте к столу.

Видео рецепт "Солянка как в ресторане"

Оценить рецепт

5.0 13

Neoneonila

27.03.2025 21:33

Рецепт отличный!! Спасибо!

Похожие рецепты

Солянка как в кафе

Бульон куриный Курица отварная Огурец соленый Сосиски молочные Колбаса вареная Колбаса копченая Лук репчатый Томатная паста Подсолнечное масло Укроп Маслины Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.

50 мин

5.0

206

Солянка традиционная

Копченая колбаса Рассол из огурцов Филе курицы Вареная колбаса Томатная паста Лимон Сметана Маслины Укроп сушеный Соль Луковица Огурцы соленые

Пожалуй, каждая хозяйка может предложить свой проверенный годами и опытом вариант, как приготовить солянку традиционную. Такое блюдо получится вкусным и очень хорошо подойдет для сытного обеда.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Суп-солянка мясная

Копчености Ребрышки Мясные деликатесы Маслины Растительное масло Томатная паста Луковица Морковь Картофель Огурец маринованный Соль, специи, зелень Лимон, сметана

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне.

3 ч.

–

5.0

–

Солянка "Барская"

Бульон Томатный соус Копченая колбаса Сосиски Соленые огурцы Морковь Лук Шампиньоны Масло растительное Лавровый лист Соль Перец Маслины Зелень Лимон

Ароматная, аппетитная, сытная и очень вкусная солянка "Барская" — это шикарный вариант для обеденного приема пищи, который понравится всем, особенно мужской половине.

50 мин

–

5.0

137

"Солянка" классическая с колбасой

Колбаса и копчености Курица Рассол Растительное масло Томатная паста Чеснок Луковица Морковь Сельдерей Соль и специи Оливки, лимон, сметана

Ищите идеи первого блюда на обед? Попробуйте взять на вооружение этот несложный вариант приготовления "Солянки" с колбасой на курином бульоне. Чудесный рецепт, рекомендую!

1 ч.

–

5.0

–

Простой рецепт солянки мясной

Вода Говядина на кости Копченая колбаса Огурцы соленые Оливки без косточки Лимон Растительное масло Петрушка Томатная паста Сосиска Соль Репчатый лук Лавровый лист Черный перец горошком

Какой мужчина откажется от тарелки сытной солянки? Мой муж этот суп просто обожает! Пытаюсь варить его почаще, поэтому пробую разные варианты. И этот — один из самых любимых и довольно простых.

2 ч.

–

5.0

–

Рецепт солянки

Томатная паста Копченый бекон Копченая колбаса Сметана Маслины Зелень Сливочное масло Каперсы Чеснок Соль Соленые огурцы Лавровый лист Корень сельдерея Морковь Черный молотый перец Репчатый лук Лук-порей Лимон Душистый перец

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

1 ч.

–

5.0

129

Солянка классическая

Вода Субпродукты Колбаса копченая и молочная Мясо на косточке или грудинка говяжья Оливки Сметана Растительное масло Томатная паста Лук Морковь Огурец маринованный Соль Перец черный горошком Лавровый лист Зелень Лимон

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!

2 ч.

5.0

–