Классическая солянка
1 ч. 0 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Mamamaksa

Классическая солянка

Сколько хозяек - столько и различных рецептов солянки. Самое время развеять мифы и рассказать о том, как готовится правильная, классическая солянка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Телятина 1 Килограмм
  • Копченая грудинка 200 Грамм
  • Сосиски 2 Штуки
  • Колбаски охотничьи 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Помидор 3 Штуки
  • Соленый огурец 4 Штуки
  • Каперсы 30 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Перец чили 1 Штука
  • Бульон 3 Литра
  • Лимон 1/2 Штуки

Шаг 1

Мелко нарезаем грудинку, телятину, лук и чеснок. Обжариваем в масле.

Мелко нарезаем грудинку, телятину, лук и чеснок. Обжариваем в масле.

Шаг 2

Добавляем в сковороду нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, тушим 3-4 минуты.

Добавляем в сковороду нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, тушим 3-4 минуты.

Шаг 3

Мелко нарезаем помидоры и каперсы, добавляем их в сковороду, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.

Мелко нарезаем помидоры и каперсы, добавляем их в сковороду, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Перекладываем все содержимое сковороды в толстодонную кастрюлю, туда же добавляем кружочками нарезанные сосиски и колбаски, заливаем все бульоном и варим 20 минут на слабом огне.

Перекладываем все содержимое сковороды в толстодонную кастрюлю, туда же добавляем кружочками нарезанные сосиски и колбаски, заливаем все бульоном и варим 20 минут на слабом огне.

Шаг 5

За пару минут до готовности добавляем нарубленную зелень и лимончик. Снимаем с огня, даем пару минут настояться под крышкой - и подаем к столу!

За пару минут до готовности добавляем нарубленную зелень и лимончик. Снимаем с огня, даем пару минут настояться под крышкой - и подаем к столу!

Похожий видео рецепт "Классическая солянка"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Александр Харитонов
06.11.2017 15:33
Получилось вкусно))) + порезал оливки и маслины
Жорик
11.02.2016 13:46
как в детстве кушал! ностальгия :laugh: пойду за продуктами и приготовлю) спасибо за рецепт!
10.12.2013 11:36
сварили телятину вот тебе и бульон
Polina2007
11.10.2013 16:40
И все же интересно что за бульон?
14.09.2013 00:53
Вот это правильный и быстрый рецепт! СПАСИБО!
29.08.2013 01:41
А что за бульон?

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×