Классическая солянка
Сколько хозяек - столько и различных рецептов солянки. Самое время развеять мифы и рассказать о том, как готовится правильная, классическая солянка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Телятина 1 Килограмм
- Копченая грудинка 200 Грамм
- Сосиски 2 Штуки
- Колбаски охотничьи 2 Штуки
- Чеснок 3 Зубчика
- Помидор 3 Штуки
- Солёный огурец 4 Штуки
- Каперсы 30 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Перец чили 1 Штука
- Бульон 3 Литра
- Лимон 1/2 Штуки
Количество порций
Калорийность
83 ккал
Калорийность
20 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
Шаг 1
Мелко нарезаем грудинку, телятину, лук и чеснок. Обжариваем в масле.
Шаг 2
Добавляем в сковороду нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, тушим 3-4 минуты.
Шаг 3
Мелко нарезаем помидоры и каперсы, добавляем их в сковороду, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
Шаг 4
Перекладываем все содержимое сковороды в толстодонную кастрюлю, туда же добавляем кружочками нарезанные сосиски и колбаски, заливаем все бульоном и варим 20 минут на слабом огне.
Шаг 5
За пару минут до готовности добавляем нарубленную зелень и лимончик. Снимаем с огня, даем пару минут настояться под крышкой - и подаем к столу!
Видео рецепт "Классическая солянка"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5,
всего
63
Комментарии к рецепту
Александр Харитонов
06.11.2017 15:33
Получилось вкусно))) + порезал оливки и маслины
Жорик
11.02.2016 13:46
как в детстве кушал! ностальгия 
пойду за продуктами и приготовлю) спасибо за рецепт!
пойду за продуктами и приготовлю) спасибо за рецепт! 12345
10.12.2013 11:36
сварили телятину вот тебе и бульон
Polina2007
11.10.2013 16:40
И все же интересно что за бульон?
Джорж
14.09.2013 00:53
Вот это правильный и быстрый рецепт! СПАСИБО!
Дмитрий
29.08.2013 01:41
А что за бульон?
