30 мин

количество порций 4

Овощи тушеные

Рецепт приготовления тушеных овощей с зеленью и чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Цукини 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Луковица 1 Штука
• Помидор 2 Штуки
• Болгарский перец 1 Штука
• Растительное масло По вкусу
• Зелень петрушки По вкусу
• Чеснок 2 Зубчика
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Описание приготовления:

Тушеные овощи можно подавать как самостоятельное блюдо или с макаронами на гарнир.

Приготовление:
Нарезать цуккини небольшими ломтиками. Измельчить репчатый лук. Натереть морковь на терке. Нарезать помидоры кубиками. Измельчить чеснок. Нарезать болгарский перец небольшими ломтиками. Нарубить петрушку. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Выложить в сковороду лук и морковь, жарить 2-3 минуты. Добавить цуккини, перемешать. Добавить болгарский перец и помидоры. Тщательно перемешать все овощи, добавить соль и черный перец по вкусу. Тушить в течение 5-7 минут. Добавить чеснок и петрушку, перемешать. Сразу же подавать.