Азиатский салат из кабачка
Делюсь рецептом салата из сырого кабачка в азиатском стиле. Это холодный овощной салат с пикантной заправкой, который особенно будет актуален в летнее время года.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Салат
- Огурец 1 штука
- Лук красный 1/2 штуки
- Кунжут жареный 1/2 ст. ложки
- Нори сушеные По вкусу
- Кабачок молодой 1 штука
- Заправка
- Масло кунжутное 1 ст. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Уксус рисовый 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Красный перец "Кочукару" 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте кабачок с помощью терки мандолины на тонкие кружочки.
Шаг 3
Красный лук нарежьте перьями. Опустите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать остроту. После слейте воду, а лук обсушите с помощью бумажных салфеток.
Шаг 4
Огурец нарежьте на тонкие кружочки.
Шаг 5
Переложите в глубокую миску кабачок, огурец и красный лук.
Шаг 6
Соедините все жидкие ингредиенты для заправки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перец хлопьями. Перемешайте до однородности.
Шаг 7
Влейте заправку в миску.
Шаг 8
Все перемешайте. Оставьте салат на полчаса промариноваться, чтобы овощи пустили сок.
Шаг 9
После выложите салат в тарелку для подачи.
Шаг 10
Посыпьте салат жареным кунжутом и раскрошенными чипсами нори перед подачей. Азиатский салат из кабачка готов, приятного вам аппетита!