Найти идеальный рецепт


Картофельные зразы
1 ч.
5

Картофельные зразы

Зразы – это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло растительное 6 ст. ложек для жарки
  • Картошка 10 штук
  • Грибы 150 грамм
  • Фарш 300 грамм говядина+свинина
  • Яйцо 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Мука 5 ст. ложек
  • Соль и специи По вкусу
  • Панировочные сухари 5 ст. ложек

Калорийность

162 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чищу и мою картошку, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю, затем измельчаю в пюре, добавляю по вкусу соль и специи, вбиваю куриное яйцо и всыпаю муку (ее количество может быть увеличено), нужно чтобы масса слепливалась в ком.

Шаг 2

2. У меня уже готовый мясной фарш (свино-говяжий), грибы мою и нарезаю мелко, чищу и мою лук, нарезаю мелким кубиком. Обжариваю фарш на сковороде в течение 5 минут, затем добавляю грибы и репчатый лук, по вкусу солю и кладу специи, вливаю немного воды.

Шаг 3

3. Картофельное тесто разделяю на небольшие кусочки, из каждого формирую шарик (он должен быть плотным и не липнуть к рукам).

Шаг 4

4. Расплющиваю шарик и внутрь кладу небольшое количество начинки.

Шаг 5

5. Скреплю все края и делаю вот такой пирожок (или котлетку).

Шаг 6

6. В миску всыпаю панировочные сухари и обваливаю в них зразы с двух сторон.

Шаг 7

7. Подготовленные зразы обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Картофельные зразы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Картофельные зразы
Оценить рецепт
5.0 12
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Зразы из пюре
Мука Куриный фарш Сливочное масло Картофель Яйцо Перья зеленого лука Соль Черный молотый перец Растительное масло
Нежные зразы из пюре с куриным мясом я научилась готовить ещё в студенческие годы. Не хочу хвастаться, но у меня зразы из пюре получаются очень вкусными! Попробуйте.
1 ч.
5.0
Зразы с капустой
Картофель Капуста белокочанная Мука Томатная паста Яйцо Морковь Перец болгарский Масло растительное Перец черный молотый Соль Сухари панировочные
Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, я предлагаю очень интересный и необычный рецепт зраз с капустой. Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
1 ч. 20 мин
4.6
80

×