Зразы из пюре

Нежные зразы из пюре с куриным мясом я научилась готовить ещё в студенческие годы. Не хочу хвастаться, но у меня зразы из пюре получаются очень вкусными! Попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5-6 Штук
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 30-50 Грамм
Мука 1 Стакан
Куриный фарш 200 Грамм
Перья зеленого лука 3-4 Штук
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло По вкусу
Для жарки.

Количество порций

Шаг 1

Почистите и отварите картофель. Чтобы картофель быстрее сварился, советую его разрезать на небольшие куски. Затем смешайте картофель с яйцом и сливочным маслом. Для крепости пюре добавьте немного муки, 1-2 ч. ложечки. Посолите. И замесите толкушкой картофельное пюре.

Шаг 2

Помойте и нарубите мелко зелёный лук. Добавьте его к куриному фаршу. Посолите и поперчите фарш. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 3

Теперь лепим зразы из пюре. Столовой ложкой зачерпните картофельное пюре, выложите к себе на ладонь, слепите лепёшку и в центр лепёшки выложите чайную ложечку фарша. Можно две. Аккуратно залепите зразы, как пирожок. Можете сверху добавить ещё немного пюре.