Картофельные зразы с фаршем
Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 12 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1/2 штуки
- Мука 3 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Фарш 350 грамм для этого блюда свиной фарш подойдет лучше других
- Соль 3 ч. ложки
- Подсолнечное масло 200 мл
Калорийность
176 ккал
Калорийность
5 г
Белки
12 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.
Шаг 2
Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.
Шаг 3
Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.
Шаг 4
Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.
Шаг 5
Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.
Шаг 6
Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.
Шаг 7
Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 8
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 9
Зразы готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
201
Glorija
29.09.2021 20:20
В первый раз зразы у меня не получились, потому что я добавила молоко как на пюре и пюре стало жидковатым. Второй раз отварила картошку в кожуре и потом помяла без молока или воды. Яйцо вбила все и белок, и желток. И котлеты сформировались. По рецепту все правильно, просто я решила самодеятельностью заняться))))Для обеда или ужина картофельные зразы с фаршем или грибами это отличный вариант!
Alexandra Nyb
05.12.2017 20:14
На вид не очень, но вкусно:))) надо ещё потренироваться. ![]()
Aleksa
06.04.2017 16:34
Ужасный рецепт! Картошка вся разлезлась. Только продукты перевели, собака обрадуется ужину.
тата
14.03.2017 13:24
рецепт ужасный я сделала все по рецепту ни на шаг не отступила. и у ничего не получилось. вы если пишите рецепты указывайте реально сколько чего надо а не врите. картошка разваливается, липнет к рукам. если надо больше муки то будьте добры это указать. потому что рассчитываешь на одно а в итоге семья без ужина.
оксана
07.10.2016 09:23
У меня все получилось.Если что то не получилось добавтье побольше муки.И выйдет красотища.
Юлия Харченко
24.02.2016 15:02
собираюсь попробовать сегодня . Спасибо Мария за ваш совет насчет того что бы жарить с открытой крышкой )) я уже собралась с закрытой ))
Марина Иванова
13.02.2016 13:44
обжаривайте только с открытой крышкой,иначе ваши зразы "расползутся"
Елена Кузьмина
06.10.2015 20:14
У меня не получилось сформировать котлетки, они распались(((
Маргарита Шакирова
25.01.2016 15:55
А я сделала на 1 кг картофеля -1 ст муки,1 яйцо.перемешала и 10 мин стояло тесто.Потом руки маслом и на ладоне делала лепешки и вних фарш.и закрывала как пельмешек.Потом форму придавала.Жарила двух видов с панировкой и без.Всё супер вышло,муж в восторге,жалко фото не прикрепить к коменту.
Евгений
09.04.2017 16:32
Леночка, добавляйте больше яиц и муки. Когда жарите, не закрывайте крышкой. У вас все получится. И это вкусно.
Похожие рецепты
Картофельные зразы с начинкой из фарша
Картошка
Фарш
Лук
Крахмал
Мука
Соль, перец
Растительное масло
Зразы, картопляники или картофельные пирожки с начинкой – это блюдо украинской кухни. Это блюдо одно из моих любимых еще с детства. Расскажу, как приготовить картофельные зразы с начинкой из фарша.
Картофельные зразы с фаршем в духовке
Картошка
Фарш
Панировочные сухари
Сыр
Укроп
Майонез
Яйца
Зелень
Аппетитные зразы давно полюбились на нашем столе, их делают с капустой, грибами или мясом. Пожалуй, самые вкусный и сытные — с мясом, а в духовке они получаются еще полезнее! Смотрите рецепт.
Зразы (классический рецепт)
Картофель
Куриное филе
Масло рафинированное
Сухари панировочные
Мука пшеничная
Яйцо
Лук
Соль
Перец черный молотый
Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом.
Бульбяники
Картофель
Мука
Яйцо
Растительное масло
Соль
Начинка
Бульбяники - одно из национальных блюд белорусской кухни. Представляют они из себя картофельные зразы с начинкой. Подавать их лучше всего со сметаной или сметанным соусом.
Картофляники с мясом
Телятина
Чеснок
Картошка
Морковь
Лук
Лавровый лист, душистый перец
Масло оливковое
Зелень, специи
Традиционные белорусские картофляники теперь и с мясом! Очень сытное и легкое в приготовлении блюдо понравится всем любителям картофельных зразов или дранников.Рекомендую рецепт картофляников с мясом!
Картофельные пирожки с фаршем
Свиной фарш
Масло подсолнечное
Панировочные сухари
Мука пшеничная
Соль
Перец черный молотый
Картофель
Морковь
Яйца куриные
Лук репчатый
Моя бабушка в детстве жарила мне вот такие пирожки из картошки, за них можно было отдать душу дьяволу. Я попробую Вам воспроизвести то, что мне готовила моя бабушка.
Картофельные котлеты с фаршем внутри
Фарш свиной
Мука пшеничная
Чеснок
Картофель
Лук репчатый
Яйцо
Соль и перец, оливковое масло, сухари панировочные
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельные котлеты с фаршем внутри. Такие фаршированные блюда пользуются большой популярностью у хозяек по всему миру.
Картофельные зразы с квашеной капустой
Картофель
Квашеная капуста
Масло растительное
Мука
Яйцо
Соль и перец
Удивительно хорошее сочетание — картофель и квашеная капуста. Предлагаю замечательный рецепт зараз из приведенных выше ингредиентов. Хороший вариант для обеда или ужина, который просто приготовить.
Зразы с яйцом в духовке
Фарш мясной
Молоко
Хлеб белый
Лук репчатый
Яйцо
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Приготовить вкусные ароматные зразы самостоятельно не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Так что смело приступайте к делу, а я вам с удовольствием помогу.
Зразы с яйцом и луком
Фарш мясной
Сухари панировочные
Молоко
Хлеб белый
Яйцо
Лук репчатый
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Стоит приложить совсем немного фантазии, и обычные котлеты превращаются в невероятно вкусное и ароматное блюдо, поэтому сегодня мы будем готовить зразы с яйцом и луком.
Картофельные зразы с яйцом
Картофель
Яйца
Лук репчатый
Зелень
Масло растительное
Специи
У вас остался лишний картофель с обеда или ужина? Используйте его с пользой, приготовив чудесные зразы с яичной начинкой, луком и зеленью. Будьте уверены, зразы понравятся и взрослым, и детишкам!
Зразы мясные с грибами
Фарш
Грибы
Молоко
Хлеб
Мука
Яйцо
Соль
Растительное масло
Луковица
Перец
Если вы ищите идею для основного блюда на обед или ужин, то не проходите мимо этого рецепта! Сочные, аппетитные и сытные зразы – это всегда удачное решение.