Зразы мясные с грибами
Если вы ищите идею для основного блюда на обед или ужин, то не проходите мимо этого рецепта! Сочные, аппетитные и сытные зразы – это всегда удачное решение.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Фарш
600 Грамм
свинина+говядина - Грибы 200 Грамм
- Луковица 2 Штуки
- Яйцо 1 Штука
- Хлеб 3-4 Ломтиков
- Молоко 1/2 Стакана
- Мука 1/3 Стакана
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Растительное масло По вкусу
Шаг 1
![1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/31/5f/7c/e8/zrazi_myasnie_s_gribami-327394.jpg)
1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
![2. Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/c8/50/7a/65/zrazi_myasnie_s_gribami-327395.jpg)
2. Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.
Шаг 3
![3. Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.](https://img.povar.ru/mobile/84/2f/20/0b/zrazi_myasnie_s_gribami-327398.jpg)
3. Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.
Шаг 4
![4. Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.](https://img.povar.ru/mobile/26/f0/0d/48/zrazi_myasnie_s_gribami-327399.jpg)
4. Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 5
![5. Выложите лук в фарш.](https://img.povar.ru/mobile/5b/fa/fa/eb/zrazi_myasnie_s_gribami-327401.jpg)
5. Выложите лук в фарш.
Шаг 6
![6. Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку.](https://img.povar.ru/mobile/96/3d/ac/d1/zrazi_myasnie_s_gribami-327402.jpg)
6. Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку.
Шаг 7
![7. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/af/38/17/0f/zrazi_myasnie_s_gribami-327403.jpg)
7. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.
Шаг 8
![8. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша.](https://img.povar.ru/mobile/b9/08/5b/70/zrazi_myasnie_s_gribami-327404.jpg)
8. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша.
Шаг 9
![9. Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки.](https://img.povar.ru/mobile/31/41/ac/64/zrazi_myasnie_s_gribami-327406.jpg)
9. Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки.
Шаг 10
![10. Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.](https://img.povar.ru/mobile/f6/82/5f/29/zrazi_myasnie_s_gribami-327407.jpg)
10. Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.
Шаг 11
![11. Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке.](https://img.povar.ru/mobile/f2/f9/11/61/zrazi_myasnie_s_gribami-327408.jpg)
11. Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке.
Шаг 12
![12. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.](https://img.povar.ru/mobile/31/9c/65/c1/zrazi_myasnie_s_gribami-327409.jpg)
12. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.
Шаг 13
![13. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.](https://img.povar.ru/mobile/de/0d/f7/30/zrazi_myasnie_s_gribami-327410.jpg)
13. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 14
![14. Вот такие аппетитные мясные зразы с начинкой из грибочков получились. Подавайте их к столу с любимым гарниром или овощами.](https://img.povar.ru/mobile/40/ac/15/7a/zrazi_myasnie_s_gribami-327411.jpg)
14. Вот такие аппетитные мясные зразы с начинкой из грибочков получились. Подавайте их к столу с любимым гарниром или овощами.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной рулет из фарша с грибами](https://img.povar.ru/mobile/4b/e8/9f/4f/myasnoi_rulet_iz_farsha_s_gribami-349586.jpg)
![Биточки, запеченные под сметанным соусом](https://img.povar.ru/mobile/15/32/41/f5/bitochki_zapechennie_pod_smetannim_sousom-336436.jpg)
![Биточки под соусом](https://img.povar.ru/mobile/93/c2/58/c2/bitochki_pod_sousom-215363.jpg)
![Котлеты с сырной начинкой](https://img.povar.ru/mobile/de/10/2b/cb/kotleti_s_sirnoi_nachinkoi-32745.jpg)