Говяжьи зразы

1 ч. 30 мин

5

Маришка Т.

Говяжьи зразы

Зразы - это котлеты, внутри которых находится начинка. Попробуйте приготовить зразы из говядины, а в качестве начинки используйте копчёную курочку. Это очень вкусно и ароматно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 700 грамм
Лук 1 штука
Сухари 50 грамм
Сливки 100 мл
Бедро куриное 1 штука копчёное
Яйцо куриное 1 штука желток
Масло сливочное 30 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Калорийность

228 ккал

Калорийность

12 г

Белки

21 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.

Мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.

Шаг 3

В фарш добавьте сухари, сливки. Оставьте 1 ст. л. сливок для смазывания зраз.

В фарш добавьте сухари, сливки. Оставьте 1 ст. л. сливок для смазывания зраз.

Шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо выбейте фарш.

Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо выбейте фарш.

Шаг 5

Куриное бедро нарежьте небольшими кубиками.

Куриное бедро нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Масло нарежьте кубиками.

Масло нарежьте кубиками.

Шаг 7

Фарш разделите на 10 равных частей. Из кусочка фарша сделайте лепёшку. Внутрь положите немного курицы и кусочек сливочного масла.

Фарш разделите на 10 равных частей. Из кусочка фарша сделайте лепёшку. Внутрь положите немного курицы и кусочек сливочного масла.

Шаг 8

Заверните, защипните края, чтобы начинка оказалась внутри.

Заверните, защипните края, чтобы начинка оказалась внутри.

Шаг 9

Так сформируйте все остальные зразы. Выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Так сформируйте все остальные зразы. Выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Шаг 10

Смешайте желток с 1 ст. л. сливок.

Смешайте желток с 1 ст. л. сливок.

Шаг 11

Достаньте зразы из духовки, смажьте их желтком со сливками, отправьте в духовку ещё на 5 минут.

Достаньте зразы из духовки, смажьте их желтком со сливками, отправьте в духовку ещё на 5 минут.

Шаг 12

Ароматные говяжьи зразы готовы.
Приятного аппетита!

Ароматные говяжьи зразы готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Совет от повара:

Вместо копчёного куриного бёдрышка можно взять грудку.

Натали

08.01.2019 17:15

Говяжьи! И этим все сказано! :smile:

:smile:

Вкуснота!

Мари

10.02.2019 03:55

Вкусно!!! Только я добавила еще чеснока в фарш, люблю легкий чесночный аромат!

Похожие рецепты

Зразы мясные с грибами

Фарш Луковица Грибы Молоко Хлеб Мука Яйцо Соль Растительное масло Перец

Если вы ищите идею для основного блюда на обед или ужин, то не проходите мимо этого рецепта! Сочные, аппетитные и сытные зразы – это всегда удачное решение.

1 ч.

4.7

–

Зразы из фарша в духовке

Фарш свино-говяжий Молоко Белый хлеб Растительное масло Лук репчатый Соль, перец черный молотый Укроп Яйцо

Зразы - это котлеты мясные с начинкой, которая может быть овощной, грибной или яичной. Сегодня я покажу как приготовить мясные зразы с яичной начинкой. Смотрите рецепт!

1 ч.

4.5

–

Зразы (классический рецепт)

Картофель Куриное филе Масло рафинированное Сухари панировочные Мука пшеничная Яйцо Лук Соль Перец черный молотый

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом.

1 ч.

4.5

–

Зразы с сыром и яйцом

Фарш мясной Молоко Сыр Сухари панировочные Яйцо отварное Соль Масло растительное Лук репчатый Смесь перцев Яйцо сырое

А почему бы нам не приготовить сегодня из обычных ингредиентов довольно интересное блюдо с сюрпризом внутри?! Так и сделаем, а я помогу вам в этом.

1 ч.

4.7

–

Картофельные зразы с мясным фаршем

Фарш Мука Лук Картошка Яйцо Масло растительное Специи

Вкусные и аппетитные картофельные зразы с мясным фаршем - это и сытный обед, и ужин, да и с собой взять можно куда угодно! Смотрите и запоминайте, как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем.

1 ч.

4.7

–

Картофельные зразы с начинкой из фарша

Фарш Крахмал Мука Картошка Лук Соль, перец Растительное масло

Зразы, картопляники или картофельные пирожки с начинкой – это блюдо украинской кухни. Это блюдо одно из моих любимых еще с детства. Расскажу, как приготовить картофельные зразы с начинкой из фарша.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Зразы с целым яйцом

Фарш мясной Мука Сухари панировочные Яйцо Лук репчатый Масло растительное Перец черный молотый Соль

Ну просто замечательный рецепт, в котором простота приготовления и экономичность сочетается с изумительным вкусом и невероятно красивым внешним видом - удивите своих родных необычным ужином!

1 ч.

4.7

225

Зразы с грибами и сыром

Фарш Грибы Сыр твердый Мука Сметана Соль Масло растительное Лук репчатый

Как правило, зразы готовят из картофеля, но в данном рецепте мы приготовим зразы из фарша, грибов и твердого сыра. Блюдо очень универсальное и подходит как для обеда так и для ужина. Рекомендую!

1 ч.

4.6

192

Зразы с мясом и грибами

Картофель Фарш мясной Грибы Зелень свежая Яйцо Соль Масло растительное Лук репчатый Специи Сухари панировочные

Пришло время привнести немного разнообразия в наш повседневный рацион, и сегодня мы будем готовить вкуснейшие зразы с мясом и грибами - отличный вариант для всей семьи.

1 ч.

4.0

148

Картофельные зразы

Фарш Грибы Масло растительное Мука Панировочные сухари Картошка Яйцо Лук Соль и специи

Зразы – это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой.

1 ч.

4.3

162

Зразы с яйцом и луком

Фарш мясной Сухари панировочные Молоко Хлеб белый Яйцо Лук репчатый Масло растительное Перец черный молотый Соль

Стоит приложить совсем немного фантазии, и обычные котлеты превращаются в невероятно вкусное и ароматное блюдо, поэтому сегодня мы будем готовить зразы с яйцом и луком.

1 ч.

4.0

–

Картофельные зразы с мясом

Сметана 20% Свинина и телятина Масло подсолнечное Морковь Мука Яйцо Соль, перец, приправы

Картофельные зразы с мясом - сытное блюдо, родиной которых считаются сразу несколько стран. Это далеко не единственное блюдо, которое между собой делят Польша, Литва, Белоруссия и Украина. Готовим? :)

45 мин

4.6

–

×