Постные котлеты из кабачков
Кабачок, как и любой овощ, очень полезен для организма. Недаром его использую в диетическом и детском питании. Котлеты из кабачков рекомендую включать в меню не только в пост, но и круглый год.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 300 грамм среднего размера
- Лук репчатый 80 грамм среднего размера
- Манная крупа 50 грамм количество муки дано приблизительно
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 30 мл для обжарки
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты. Кабачки для этого рецепта подойдут любые — и старые, и молодые. Молоденькие плоды с тонкой кожицей используйте целиком, не очищая. Со старых плодов придется ее срезать. Кабачок хорошо помойте. По желанию можно добавить любимые специи или зелень.
Шаг 2
Кабачок натрите на тёрке, переложите в дуршлаг или сито, добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок.
Шаг 3
Как только кабачок даст достаточно сока, хорошо отожмите его руками и переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Лук так же натрите на тёрке и отожмите. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Добавьте к овощам манку, соль и молотый перец по вкусу.
Шаг 6
Хорошо перемешайте.
Шаг 7
Сформируйте небольшие котлетки.
Шаг 8
Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета. Аналогично котлеты можно приготовить в духовке. Запекайте в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке до образования золотистой корочки примерно 30 минут.
Шаг 9
Постные котлеты из кабачков готовы. Подавайте со свежими овощами, грибным или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
