Постный салат
Предлагаю приготовить постный салат из запечённой свеклы с грибами и зеленью. Ароматная заправка подчеркнет вкус салата.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 2 штуки небольшого размера
- Грибы 100 грамм у меня вешенки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Салатная смесь 200 грамм латук, шпинат, мангольд
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Горчица 1 ч. ложка
- Бальзамический соус 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для салата. Тщательно промойте и просушите салатную зелень.
Шаг 2
Вымытую свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Как вариант, можно завернуть свеклу в бумагу для выпечки и запечь в микроволновке.
Шаг 3
Лук нарежьте вдоль луковицы тонкими перьями.
Шаг 4
Грибы обжарьте на столовой ложке масла до легкого румянца.
Шаг 5
Добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу, слегка обжарьте до мягкости лука.
Шаг 6
Добавьте рубленый чеснок, прогрейте секунд 15, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 7
Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте некрупными дольками, удобными для еды.
Шаг 8
В просторную миску выложите салатную зелень.
Шаг 9
Разложите сверху кусочки свеклы.
Шаг 10
Добавьте грибы с луком.
Шаг 11
Смешайте горчицу, бальзамический соус и оставшееся масло. Взбейте вилкой до однородности.
Шаг 12
Полейте салат заправкой.
Шаг 13
Подавайте салат к столу. Перемешивать салат лучше непосредственно перед едой.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
