Постный салат с грибами
1 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — DianaV

Постный салат с грибами

Во время поста из рациона исключается мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Поэтому предлагаю рецепт постного салата с грибами. Он получается сытным благодаря картофелю и шампиньонам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 2 Штуки
  • Шампиньоны 150 Грамм
  • Огурец свежий 1 Штука
  • Лук зеленый 10 Грамм
  • Ростки гороха 15 Грамм
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Горчица зернистая 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое 2,5 Ст. ложки
  • Паприка молотая 1-2 Щепоток

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль, перец и паприку.

Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль, перец и паприку.

Шаг 3

Картофель помойте, отварите в мундирах до мягкости. Затем остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Картофель помойте, отварите в мундирах до мягкости. Затем остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4

Зеленый лук мелко порубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Зеленый лук мелко порубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Шампиньоны помойте, обсушите, разрежьте на 4-5 частей. Разогрейте в сковороде растительное масло вместе с зубчиком чеснока, пока он не раскроет аромат. Удалите чеснок, добавьте шампиньоны, жарьте их на сильном огне до румяной корочки.

Шампиньоны помойте, обсушите, разрежьте на 4-5 частей. Разогрейте в сковороде растительное масло вместе с зубчиком чеснока, пока он не раскроет аромат. Удалите чеснок, добавьте шампиньоны, жарьте их на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 6

Соедините в большой миске картофель, ростки гороха, жареные грибы, зеленый лук и огурец. Заправьте салат, посолите и поперчите при необходимости.

Соедините в большой миске картофель, ростки гороха, жареные грибы, зеленый лук и огурец. Заправьте салат, посолите и поперчите при необходимости.

Шаг 7

Постный салат с грибами готов, приятного аппетита!

Постный салат с грибами готов, приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×