Постный капустный пирог
Хочу поделиться, как приготовить постный капустный пирог, вкусное и сытное блюдо для поста. Пирог по этому рецепту очень легко и быстро готовить. Кроме того, он подойдет и вегетарианцам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- тесто
- Вода 250 мл
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мука 250 грамм
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- начинка
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста 400 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- дополнительно
- Кунжут 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
В глубокую миску насыпьте дрожжи и сахар.
Шаг 3
Налейте тёплую воду и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
Шаг 4
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
Шаг 5
В отдельную миску просейте муку, добавьте соль. Добавьте в воду с дрожжжами, сахаром и маслом.
Шаг 6
Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи. Поставьте тесто, накрыв полотенцем, в тёплое место до увеличения в объёме. Примерно через 40-60 минут оно подойдёт.
Шаг 7
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 8
Обжарьте в течение 5-7 минут, до мягкости.
Шаг 9
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к овощам. Поперчите и посолите по вкусу.
Шаг 10
Тушите, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.
Шаг 11
Тесто готово и увеличилось в объёме.
Шаг 12
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать мукой или манкой. Выложите, примерно, половину теста и разровняйте.
Шаг 13
Сверху равномерно распределите начинку, не заходя за края.
Шаг 14
Накройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его ложкой. Сверху можно посыпать кунжутом.
Шаг 15
Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40 минут.
Шаг 16
Постный капустный пирог готов. Нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
