Капустный пирог без яиц

Раньше, когда я хотела сделать выпечку, всегда заранее смотрела, чтобы в холодильнике были яйца, ведь без них я печь не умела. Но теперь знаю не один рецепт, который обходится без них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Вода тёплая 0,5 Стакана
Белокочанная капуста 0,5 Штуки
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Дрожжи прессованные 15 Грамм
Растительное масло 90 Миллилитров
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Дрожжи разотрите с сахаром. Добавьте смесь в тёплую воду, перемешайте, влейте 60 мл. растительного масла.

Шаг 2

Просейте в полученную жидкость муку. Замешайте тесто. Скатайте его в шар и оставьте в тёплом месте под полотенцем на 30 минут.

Шаг 3

Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в оставшемся масле до прозрачности.

Шаг 4

Затем почистите, помойте и натрите на крупной тёрке морковь. Добавьте её в сковороду, готовьте до мягкости продуктов.

Шаг 5

Капусту помойте и нарежьте соломкой. Всыпьте её к луку с морковью. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне, периодически мешая.

Шаг 6

Поднявшееся тесто обомните руками. Разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте в квадрат на пергаментной бумаге.

Шаг 7

Вторую часть теста раскатайте и порежьте полосками. Начинку из овощей выложите на пласт теста.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 220 градусов. Начинку с тестом укройте полосками. Оставьте на 10 минут, а затем выпекайте в течение 30 минут. Приятной дегустации!