Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7876 рецептов вегетарианских блюд)

Ямс Масло растительное Чеснок сушеный молотый Паприка молотая Черный молотый перец Соль

Ямс — это тропический корнеплод, который похож на картошку или батат. Он очень популярен в странах Азии, Африки и Латинской Америки. Один из самых простых способов приготовить ямс — в духовке.

40 мин

–

5.0

116

Постный грибной суп из замороженных грибов

Вода Грибы замороженные Картофель Морковь Лук репчатый Вермишель тонкая Масло растительное Чеснок Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом грибного суп из замороженных грибов. Это простой домашний супчик, который готовится без мяса, поэтому подойдет для постного меню.

1 ч.

–

5.0

40

Постный салат

Салатная смесь Грибы Масло растительное Чеснок Горчица Бальзамический соус Свекла Лук репчатый Соль Молотый перец

Предлагаю приготовить постный салат из запечённой свеклы с грибами и зеленью. Ароматная заправка подчеркнет вкус салата.

45 мин

–

5.0

68

Постная запеканка из капусты

Капуста Манная крупа Растительное масло Панировочные сухари Соль Паприка Перец

Предлагаю вам на заметку весьма простой рецепт постной запеканки из капусты, которая может стать как полезным гарниром, так и довольно сытным основным блюдом. Отличный вариант для всей семьи!

55 мин

–

5.0

94

Постное рагу

Нут консервированный Кабачок Цветная капуста Масло растительное Соус томатный Чеснок Карри Зира Кориандр Морковь Лук Сельдерей черешковый Перец болгарский Помидоры Соль Перец черный

Овощные блюда в пост составляют основу рациона. Важно, чтобы они были питательными и вкусными. Как, например, это постное рагу. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

–

Постный салат из моркови

Морковь Арахис обжаренный Масло растительное без запаха Карри порошок Чеснок Сахар Чили хлопья Лайм Соль Перец

Яркий и ароматный постный салат из моркови так хорош, что и на праздничном столе не затеряется! Обязательно попробуйте приготовить!

15 мин

–

5.0

–

Домашний постный майонез

Растительное масло Соевое молоко Лимонный сок Горчица дижонская Соль

Вкусный майонез можно приготовить без яиц и молочных продуктов! Делюсь рецептом своего самого любимого варианта постного майонеза на соевом молоке.

5 мин

–

5.0

–

Щи постные с грибами

Вода Шампиньоны Капуста белокочанная Капуста квашеная Масло растительное Сушеная петрушка Морковь Лук репчатый Картошка Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом, как приготовить постные щи с грибами. Вообще традиционные супы русской кухни очень хорошо подходят для постного меню, если приготовить их без мяса.

45 мин

–

5.0

43

Овощное рагу с картофелем и капустой

Капуста белокочанная Капуста квашеная Масло растительное без запаха Картофель Морковь Лук Лавровый лист Соль Перец черный

Самые распространенные овощи у нас — это картофель и капуста. Однако из них можно приготовить немало вкусных и питательных блюд. А уж постный стол без этих овощей и представить себе невозможно!

1 ч.

–

5.0

–

Рулет из сейтана

Шампиньоны Тофу Бульон Пшеничный глютен Спред растительный Сахар тростниковый Кинза Мисо паста Соевый соус Растительное масло Красный винный уксус Пищевые дрожжи Масло растительное Вустерский соус Сушеные итальянские травы Жидкий дым Соль Копченая паприка Чеснок сухой молотый Приправа для курицы Луковый порошок Разрыхлитель Луковый порошок Чеснок сухой молотый Соль Копченая паприка Черный молотый перец Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное для жарки

Давайте приготовим рулет из сейтана. Это растительный заменитель мяса на основе пшеничного белка. Начинка для рулета может быть любой, но я предлагаю добавить жареные грибы.

10 ч.

–

5.0

160

Перловка с грибами

Вода Шампиньоны Перловая крупа Масло растительное Чеснок сушеный молотый Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим простое, но вкусное и сытное блюдо из перловки с грибами. Оно отлично подойдет для постного меню. Перловка получается рассыпчатой, хорошо сочетается по вкусу с жареными грибами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

96

Хворост на воде хрустящий

Масло растительное Мука пшеничная Вода газированная Масло растительное Соль Сахарная пудра

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного печенья хворост. Оно готовится на воде, без яиц и подойдет для постного меню. Такой хворост получается воздушным, легким и хрустящим.

45 мин

–

5.0

277

Чиа-пудинг тирамису

Йогурт Вода Йогурт Чиа Сироп Какао-порошок Кофе молотый Ванильный экстракт

Для тех, кто любит итальянский десерт тирамису, хочу предложить его более полезную альтернативу — чиа-пудинг тирамису. Он имеет классический кофейно-сливочный вкус десерта.

4 ч.

–

5.0

130

Картошка запеченная с помидорами

Картофель Помидоры Масло растительное Приправа для картофеля Чеснок сушеный Черный молотый перец Соль

Картошку очень вкусно можно запечь в духовке с помидорами. Получается отличный гарнир к мясу или рыбе. Помидоры добавляют блюду сочности, а для аромата добавляется чеснок и сушеные травы.

45 мин

–

5.0

102

Каша из овса

Вода Молоко Крупа овсяная Сливочное масло Сахар Соль

Давайте приготовим овсяную цельнозерновую кашу на смеси воды и молока. По своей пищевой ценности овес в несколько раз превосходит готовые овсяные хлопья.

1 ч. 30 мин

–

5.0

106

Тибикос

Вода Индийский морской рис Смородина черная замороженная Сахар Изюм

Индийский морской рис — полезный ферментированный напиток, также известен под названием водный кефир или тибикос. Чтобы приготовить напиток, гранулы морского риса помещают в сахарную воду.

1 ч.

–

5.0

18

Постные яблочные кексы

Яблоки Мука пшеничная Масло растительное Сахар тростниковый Вишня сушеная Разрыхлитель Корица молотая

Хочу поделиться рецептом постных яблочных кексов. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Рецепт простой и быстрый, из доступных ингредиентов, которые найдутся у каждого дома.

36 мин

–

5.0

297

Постный кекс с чиа

Мука пшеничная Сок апельсиновый Сахар Семена чиа Масло растительное Разрыхлитель Уксус яблочный Цедра апельсина Манка Ванильный сахар

Давайте приготовим постный кекс с чиа. Он отлично подойдет, если вдруг захочется во время поста быстро приготовить что-то вкусное. Кекс получается ароматным, мягким, в меру сладким.

1 ч.

–

5.0

–

Жареные оливки

Оливки Панировoчные сухари Мука пшеничная Молоко Масло растительное для жарки Крахмал кукурузный Сок лимонный Сушеные итальянские травы Соль

Хочу предложить интересный рецепт жаренных в панировке оливок. Это вкусная, пикантная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол. Жареные оливки хорошо сочетаются с вином, сыром и соусом.

30 мин

–

5.0

168

Пирожки из рисовой бумаги

Тофу Пекинская капуста Масло кунжутное Крахмал Сушеный чеснок молотый Рисовая бумага Лук зелёный (перья) Соль Черный молотый перец Масло растительное для жарки

Хочу поделиться интересным рецептом пирожков из рисовой бумаги. Начинка в них может быть любой, но я предлагаю начинку в азиатском стиле — из тофу и овощей.

30 мин

–

5.0

97

Овсяная каша на воде

Вода Овсяные хлопья Масло сливочное Соль Сахар

Рецепт классической овсяной каши на воде. Она готовится просто и быстро, отлично подойдет для завтрака. Каша на воде получается более низкокалорийной, особенно если не добавлять в нее сахар.

15 мин

–

5.0

72

Хашбраун в аэрогриле

Картофель Масло растительное Крахмал Соль Черный молотый перец Репчатый лук

Давайте приготовим в аэрогриле хашбраун — картофельные оладушки, которые популярные в американской кухне. Они получаются румяными, с хрустящей корочкой, но мягкими внутри.

35 мин

–

5.0

–

Тыквенные хлебцы

Тыква Овсяные хлопья Масло сливочнoe Семена чиа Ванильный экстракт Корица молотая

Предлагаю приготовить простые и очень вкусные хлебцы из тыквы. Они получаются хрустящим, чуть сладковатыми, красивого яркого цвета. Тыквенные хлебцы отлично подойдут для полезного перекуса.

1 ч.

–

5.0

240

Блины на воде без яиц

Вода тёплая Вода кипяток Мука Масло растительное Сахар Сода Соль

Делюсь очень простым рецептом блинчиков на воде без яиц. Он выручит, когда в доме нет ничего, кроме муки или во время поста. Тесто для блинов по рецепту заваривается кипятком.

45 мин

–

5.0

150

Постные блины на дрожжах

Молоко растительное Мука пшеничная Масло растительное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Если вдруг захотелось блинов во время поста, то советую попробовать дрожжевые блины. Готовятся они без яиц и молочных продуктов, а румяный цвет и насыщенный вкус им придают дрожжи.

1 ч. 40 мин

–

5.0

165

Кунжутная паста "Тахини"

Кунжут Масло растительное Сок лимонный Соль

Тахини из кунжутных зерен — кладезь природного кальция, необходимого для нашего организма. Добавляйте ее в заправки, паштеты, салаты, соусы, не забывая про лимонный сок и растительное масло. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

605

Блины дрожжевые постные

Вода Мука Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Для тех, кто соблюдает пост, хочу поделиться рецептом постных блинчиков на дрожжах. Тесто готовится без молока и яиц. Работать с дрожжевым тесто легко — оно хорошо снимается при выпечке.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Вегетарианские блинчики

Молоко соевое Мука пшеничная Вода газированная Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль

Хочу поделиться рецептом вкусных вегетарианских блинчиков. Они готовятся на соевом молоке, без добавления яиц. Блинчики получаются румяными, эластичными, легко снимаются при жарке.

1 ч.

–

5.0

148

Голубцы, фаршированные овощами

Томаты протертые Рис Горошек зеленый Капуста пекинская Морковь Помидор Репчатый лук Перец болгарский Кабачок Соль Черный молотый перец Масло растительное

Предлагаю рецепт вегетарианских голубцов с начинкой из тушеных овощей. Получается простое, но вкусное и сытное блюдо. Набор овощей можно менять, в зависимости от сезона.

1 ч. 30 мин

–

5.0

43

Суп из замороженных грибов

Вода Грибы замороженные Масло растительное Картофель Лук репчатый Морковь Соль Лавровый лист Перец черный горошком

Предлагаю рецепт простого супа из замороженных грибов. Готовится он быстро, если не считать время разморозки, но получается очень ароматным и вкусным!

1 ч.

–

5.0

90

Маффины с бататом

Мука полбяная Сироп кленовый Масло сливочное Грецкие орехи Сахар кокосовый Молоко Масло сливочнoe Ванильный сахар Корица молотая Разрыхлитель Сода Корица молотая Соль морская мелкая Соль морская мелкая Батат

Хочу поделиться рецептом маффинов с бататом на полбяной муке. Я очень люблю использовать батат для сладкой выпечки. Он делает тесто чуть влажным, сладким и сочным.

2 ч.

–

5.0

280

Салат из ледяного гриба

Огурец Перец болгарский Ледяной гриб Уксус 9% Масло растительное Масло с чили перцем Кинза Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец Молотый кориандр

Ледяной гриб — это одна из разновидностей древесного гриба, который внешне напоминает белоснежные кораллы. Сам по себе он почти не имеет вкуса, но хорошо впитывает соусы и маринады.

2 ч.

–

5.0

78

Арахисовый мисо соус

Арахисовая паста Вода Рисовый уксус Сладкий чили соус Мисо паста Кунжутное масло Соевый соус Имбирь сушеный молотый

Хочу поделиться рецептом соуса в азиатском стиле на основе арахисовой пасты и мисо. Он готовится очень просто и быстро.

5 мин

–

5.0

124

Урбеч из подсолнечника

Семечки подсолнечника

Урбеч из подсолнечника — это перетертые до состояния однородной пасты подсолнечные семечки без сахара и любых других добавок.

30 мин

–

5.0

583

Кругляшки

Мука Сахар Растительное масло Джем

Такое печенье можно есть во время поста, поскольку в нем не содержатся продукты животного происхождения. Попробуйте рецепт, как приготовить кругляшки. Готовится печенье быстро, а получается вкусно!

35 мин

–

5.0

–

Кексы из пшена

Пшено Вишня вяленая Вода Сахар Масло оливковое Уксус яблочный Разрыхлитель Лимонная цедра Корица молотая Мускатный орех Банан Соль

Готовим кексы из пшена. Рецепт особенно оценят те, кто соблюдает безглютеновую диету или постится. В их составе нет яиц, молочных продуктов и муки.

1 ч.

–

5.0

243

Урбеч из льна

Семена льна

Семена льна — отличный источник омега 3 и клетчатки, но для их усвоения семечки обязательно нужно употреблять в измельченном виде. Предлагаю приготовить в домашних условиях урбеч из льна.

30 мин

–

5.0

–

Хрустящие шарики из овсянки и киноа

Киноа Хлопья овсяные Арахисовая паста Сироп сладкий Вода Сахар Какао порошок

Хочу предложить интересный рецепт шариков из киноа и овсяных хлопьев. Это более полезная альтернатива готовым сухим завтракам из цельных продуктов. По вкусу шарики напоминают овсяное печенье.

30 мин

–

5.0

325

Овощные лепешки по-корейски

Овощи Вода Мука нутовая Масло растительное Крахмал кукурузный Петрушка Соль Чеснок сухой молотый Кориандр молотый Смесь "5 перцев молотая" Имбирь сушеный молотый Куркума

Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.

30 мин

–

5.0

89

Салат из вареной свеклы с цитрусовой заправкой

Рукола Сыр твердый Масло оливковое Семечки тыквы очищенные Грецкие орехи Сок лимонный Мед Горчица дижонская Сушеные итальянские травы Свекла Мандарин Соль Черный молотый перец

Из вареной свеклы можно приготовить не только повседневные блюда, но и вкусный интересный салат, который будет достоин праздничного стола!

1 ч. 30 мин

–

5.0

163