Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7894 рецепта вегетарианских блюд)

Вода тёплая Ягоды Мука ржаная Подсластитель

Кулага — восточнославянское блюдо, который напоминает густой кисель на ржаной муке. Получается вкусный кисло-сладкий десерт с ягодами!

15 мин

–

5.0

–

Салат с артишоками и авокадо

Артишоки Фасоль Помидоры черри Масло оливковое Сок лимонный Дижонская горчица Авокадо Соль Черный молотый перец Укроп

Давайте приготовим салат с маринованными артишоками и авокадо. Это интересное вкусовое сочетание, салат получается ярким, насыщенным по вкусу. Готовится быстро и просто.

10 мин

–

5.0

167

Икра из чеснока на зиму

Чеснок Масло оливковое

Икра из чеснока — простой и быстрый способ заготовить чеснок на зиму. Минимум ингредиентов, максимум пользы в одной маленькой баночке!

20 мин

–

5.0

283

Лимонное мороженое с ванилью

Кокосовые сливки Кленовый сироп Ореховая паста Лимон Ванильный стручок

Делюсь рецептом лимонного мороженого с ванилью, которое можно приготовить в домашних условиях без мороженицы. Оно получается с насыщенным ванильным ароматом, кремовым, сладким.

12 ч.

–

5.0

218

Лук глазированный

Растительное масло Соль Лук репчатый

Предлагаю базовый рецепт глазированного лука без сахара. Готовится он несложно, но потребуется время, чтобы натуральные сахара из лука на медленном огне начали каралемизироваться.

1 ч. 30 мин

–

5.0

92

Облепиховый мед

Облепиха Сахар

Хочу предложить рецепт облепихового меда. Он готовится на основе сока облепихи, который уваривается вместе с сахаром на небольшом огне. По вкусу и консистенции такой сироп напоминает мед.

4 ч.

–

5.0

229

Кето-арахисовая паста

Арахис Соль морская мелкая

Кето-диета — это режим питания, в котором преобладают жиры, умеренное количество белка и минимальное углеводов. Берите на заметку рецепт!

25 мин

–

5.0

–

Закуска с древесными грибами и арахисом

Арахис жареный Соевый соус Грибы Масло растительное Чеснок Сахар Соль Уксусная эссенция Кориандр Черный молотый перец Лук зеленый Острый перец молотый Огурец Перец болгарский Морковь Лук репчатый

Делюсь рецептом закуски в азиатском стиле из древесных грибов "Муэр" с жареным арахисом. Готовится она несложно, но потребуется время, чтобы овощи и грибы промариновались.

3 ч.

–

5.0

116

Пастила с йогуртом

Йогурт Сахар Груша

Если добавить в обычную фруктовую пастилу йогурт, то получается нечто совершенно особенное! Йогуртовая пастила на вкус нежная, сливочная и чувствуется характерная кисло-молочная нотка.

9 ч.

–

5.0

67

Салат с фасолью, капустой и кукурузой

Пекинская капуста Фасоль Кукуруза консервированная Масло растительное Уксус винный Горчица зерновая Сахар Черри Соль

Предлагаю приготовить на обед и ужин легкий, сочный и вкусный салат. Сделать его можно буквально за 15 минут из самых простых ингредиентов. Отличный вариант, чтобы разнообразить стол во время поста!

25 мин

–

5.0

158

Бобовая паста "Анко"

Фасоль красная Сахар Соль

Анко — это сладкая бобовая паста, которая готовится из красной фасоли сорта «Адзуки». Она широко используется в азиатской кухне, для таких десертов, как моти, дайфуку, лунных пряников и рыбок тайяки.

10 ч.

–

5.0

235

Овощные дамплинги

Тесто для пельменей Пекинская капуста Шиитаке сушеные Чеснок сухой молотый Имбирь молотый сухой Корианд молотый Морковь Лук репчатый Кабачок Перец болгарский красный Масло растительное Соль Черный молотый перец Перец кайенский молотый Лук зеленый

Хочу предложить один из вариантов приготовления дамплингов — азиатских пельменей с начинкой из овощей. Особенно такой вариант оценят те, кто не ест мясо.

1 ч.

–

5.0

94

Пшённая каша с картофелем

Пшено Картофель Растительное масло Соль Перец Лук Вода

Простое и сытное блюдо, которое можно подать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Прекрасно разнообразит постный стол или ежедневное меню.

30 мин

–

5.0

230

Ячневая каша в микроволновке на воде

Вода Ячменная крупа Мак Сахар Соль

В микроволновке можно не только разморозить или подогреть продукты, но и приготовить полноценный прием пищи. Так вы еще и сэкономите время на готовке! Делюсь рецептом сладкой ячневой каши на воде.

20 мин

–

5.0

134

Салат с бананом и нектарином

Мед Сок лимона Банан Нектарин Кардамон

Быстрый, вкусный и полезный салатик, который готовится за считанные минуты. Его можно подавать на стол и взрослым и детям. Он станет отличным вариантом, чтобы разнообразить свой стол во время поста.

25 мин

–

5.0

108

Лесной чай

Вода Шиповник сушеный Клюква Пихта Подсластитель жидкий Розмарин веточка

Давайте приготовим лесной чай на пихте с дикими ягодами. Ароматный, бодрящий, с легким хвойным ароматом.

15 мин

–

5.0

33

Йогурт на кокосовом молоке

Соевое молоко Кокосовое молоко Сок лимонный Пектин Закваска для йогурта

Делюсь рецептом веганского йогурта на кокосовом молоке. Особенно его оценят те, кто не употребляет молочные продукты. Готовится он в йогуртнице, с добавлением соевого молока и без сахара.

18 ч.

–

5.0

152

Икра из чеснока рецепт

Хлеб Чеснок Масло оливковое Сок лимонный Соль Черный молотый перец Грецкие орехи

Делюсь рецептом постной икры из чеснока. Это простая закуска из доступных продуктов, которая быстро готовится и подойдет для постного меню.

10 мин

–

5.0

277

Соевый крем-чиз

Вода Соевые бобы Уксус яблочный Масло кокосовое Лимонный сок Соль морская крупная Соль Дрожжи пищевые Черный молотый перец

Для тех, кто не употребляет молочные продукты, хочу предложить рецепт соевого крем-чиза. Он готовится на основе концентрированного соевого молока.

20 ч.

–

5.0

83

Гордитас с фасолью

Мука кукурузная Фасоль консервированая Вода кипяток Масло растительное Кинза Разрыхлитель Соль Перец болгарский Лук красный Лайм Сыр творожный Молотый перец чили Черный молотый перец Чеснок сухой молотый Кориандр молотый Орегано сухой

Гордитас — блюдо из мексиканской кухни. Это небольшие лепешки из кукурузной начинки, которые подают с различными начинками. Предлагаю вам попробовать гордитас с фасолью.

30 мин

–

5.0

216

Мюсли "Бирхер"

Йогурт греческий Овсяные хлопья Молоко Миндаль Изюм Корица молотая Подсластитель жидкий Яблоко

Мюсли "Бирхер" — это ленивая овсянка по-швейцарски, которую разработал врач-диетолог для своих пациентов, а после блюдо обрело поклонников по всему миру.

4 ч.

–

5.0

–

Фасоль по-египетски

Фасоль стручковая Масло растительное Сок лимонный Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Зира Помидоры Лук репчатый

Фасоль по-египетски — это тушеная стручковая фасоль со специями и томатами, которую традиционно подают в охлажденном виде. Блюдо простое в приготовлении, но вкусное и интересное.

30 мин

–

5.0

70

Рис в китайском соусе

Тофу Рис Зеленый горошек Соевый соус Тамари Кунжутное масло Мед Арахисовая паста Чеснок Морковь Лук зеленый Хлопья острого красного перца Масло растительное

Делюсь рецептом жареного риса в китайском соусе с тофу и овощами. Блюдо особенно понравится тем, кто любит кухню в азиатском стиле. Рис получается сытным, рассыпчатым, ароматным.

1 ч.

–

5.0

218

Мусс на аквафабе

Аквафаба Шоколад Ванильный ароматизатор Подсластитель

Аквафаба — это жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нута, гороха или фасоли) и взбивается, как яичный белок. На основе аквафабы можно приготовить очень вкусный шоколадный мусс.

4 ч.

–

5.0

171

Кофейная гранита

Вода Сахар Кофе молотый

Гранита — это традиционный сицилийский десерт. Мелко колотый лед, который обычно делают на основе фруктовых или ягодных соков. Но для любителей кофе, хочу предложить вариант кофейной граниты.

30 мин

–

5.0

84

Шоколадные конфеты без сахара

Финики Масло сливочное Какао-порошок Вода Соль

Для тех, кто придерживается здорового питания, предлагаю рецепт шоколадных конфет из фиников без сахара. Это простой, но очень вкусный десерт к чаю.

2 ч.

–

5.0

335

Драники из яблок

Мука пшеничная Сметана Сахар Корица молотая Сода Яблоки Соль Масло растительное

Хочу поделиться оригинальным рецептом драников из яблок. Их можно приготовить на завтрак, а можно подавать в качестве десерта. Яблочные драники получаются очень вкусными!

30 мин

–

5.0

112

Шуба без селедки на Новый год

Шампиньоны маринованные Тофу Свекла отварная Морковь отварная Картофель отварной Лук репчатый Майонез соевый Соль Соль черная "Кала Намак" Нори

Селедка под шубой — один из самых популярных салатов для новогоднего стола. А что делать, если вы не едите продукты животного происхождения? Предлагаю свой вариант шубы без селедки!

25 мин

–

5.0

62

Шампиньоны в чесночном соусе

Шампиньоны Соевый соус Масло растительное Бальзамический уксус Чеснок Сушеные итальянские травы Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом запеченных шампиньонов в чесночном соусе. Получается очень вкусная закуска. Ароматная, пикантная. Приготовить такие шампиньоны можно и для повседневного меню, и для праздничного стола.

1 ч.

–

5.0

117

Роллы с бурым рисом

Вода Рис бурый Рисовый уксус Соль Сахар Огурец Авокадо Сыр сливочный Нори

Для тех, кто придерживается здорового питания, предлагаю рецепт роллов с бурым рисом. Бурый рис в несколько раз полезнее белого из-за оболочки, в которой сохраняются витамины и минералы.

9 ч.

–

5.0

94

Суп «Кровавая Мэри»

Сок томатный Соус вустерский Масло оливковое Сок лимонный Уксус бальзамик Кинза Смесь перцев молотая Помидоры Огурец Сельдерей стебель Соль Сахар Острый молотый перец Лук репчатый

Суп «Кровавая Мэри» — это овощной суп на основе томатов, который подается холодным. Готовится он по мотивам одноименного коктейля, поэтому в него добавляется томатный сок и водка.

1 ч. 20 мин

–

5.0

18