Салат из вареной свеклы с цитрусовой заправкой
Из вареной свеклы можно приготовить не только повседневные блюда, но и вкусный интересный салат, который будет достоин праздничного стола!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Салат
- Свекла 2-3 штук среднего размера
- Рукола 50 грамм
- Мандарин 1 штука
- Сыр твердый 40 грамм
- Семечки тыквы очищенные 15 грамм
- Грецкие орехи 15 грамм
- Заправка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Мед 1 ч. ложка
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Сок лимонный 1/2 ст. ложки
- Горчица дижонская 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу отварите в кожуре до готовности, после остудите.
Шаг 3
Грецкие орехи и тыквенные семечки обжарьте до легкого золотистого цвета. После крупно порубите грецкие орехи. С помощью формы для канапе вырежьте из ломтика сыра цветочки. Если такой формы нет, то просто нарежьте сыр на кубики небольшого размера.
Шаг 4
Свеклу очистите от кожуры, нарежьте на ломтики среднего размера. Мандарин очистите. Разделите на дольки, затем каждую дольку тоже разрежьте на 2-3 части.
Шаг 5
Для заправки смешайте оливковое масло с лимоном соком, медом и дижонской горчицей. Добавьте молотый перец, сушеные итальянские травы и соль.
Шаг 6
Руколу помойте, обсушите и переложите в глубокую миску. Влейте половину заправки, перемешайте.
Шаг 7
Выложите руколу в тарелку для подачи.
Шаг 8
Добавьте мандарин и свеклу.
Шаг 9
Сверху выложите сыр, посыпьте орешками и семечками. Полейте оставшейся заправкой.
Шаг 10
Салат из вареной свеклы готов, приятного вам аппетита!