Овощные лепешки по-корейски
Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука нутовая 70 грамм
- Вода 100 мл
- Масло растительное 10 мл
- Овощи 180 грамм капуста, морковь, красный лук
- Петрушка 5 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
- Имбирь сушеный молотый 1 грамм
- Куркума 1 грамм порошок
- Чеснок сухой молотый 1/2 ч. ложки
- Смесь "5 перцев молотая" 1/4 ч. ложки
- Крахмал кукурузный 10 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тонко нашинкуйте капусту. Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Красный лук нарежьте перьями. Зелень мелко измельчите.
Шаг 3
В глубокую миску просейте нутовую муку и крахмал.
Шаг 4
Добавьте все специи, перемешайте.
Шаг 5
Влейте масло и воду.
Шаг 6
Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 7
Добавьте овощи и зелень.
Шаг 8
Тщательно перемешайте.
Шаг 9
Сковороду разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Распределите ровным слоем половину смеси теста с овощами. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 10
Аккуратно переверните и готовьте со второй стороны столько же. Таким же образом поджарьте и вторую лепешку.
Шаг 11
Овощные лепешки по-корейски готовы, приятного вам аппетита!