Пюре из каштанов
Делюсь рецептом приготовления пюре из каштанов. Получается такой сладкий десертный крем на основе измельченных с молоком каштанов, который дополнительно ароматизируют ванилью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Каштаны 200 грамм очищенные
- Молоко 200 мл
- Сахар 90 грамм
- Ванильный стручок 1/2 штуки
- Соль 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Каштаны помойте, затем острым ножом надрежьте скорлупу крест-накрест.
Шаг 3
Отварите в кипящей воде 5 минут, чтобы они стали мягче.
Шаг 4
Затем, пока они еще теплые, очистите от кожуры и ворсистой части.
Шаг 5
Переложите каштаны обратно в кастрюлю. Можно разделить их на половинки, чтобы они лучше разварились.
Шаг 6
Влейте молоко, добавьте ванильный стручок.
Шаг 7
Добавьте сахар и щепотку соли.
Шаг 8
Доведите до кипения. Варите каштаны на небольшом огне 30 минут под крышкой.
Шаг 9
После достаньте ванильный стручок, а каштаны вместе с молоком измельчите блендером до однородности. Если пюре кажется слишком густым, можно подлить еще немного молока.
Шаг 10
Пюре из каштанов готово, приятного вам аппетита!