Суп-пюре с грушей

Нежный, легкий и питательный суп с овощами и грушей легко приготовить и приятно есть. Сливочный вкус, бархатистая текстура и легкая сладость понравятся любителям необычных супов-пюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Груши 2 штуки
Батат 1 штука
Картофель 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сливки 100 мл 20% жирности
Сок лимона 2 ч. ложки
Вода 1 литр
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

80 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Груши используйте спелые, но твердые.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном растопите половину столовой ложки сливочного масла. Добавьте мелконарезанный лук и прогрейте при помешивании до мягкости и появления вкусного аромата. Не давайте луку румяниться.

Шаг 3

Влейте горячую воду и опустите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Дайте закипеть и убавьте огонь. Варите картофель 3 минуты.

Шаг 4

Добавьте нарезанный батат, слегка посолите и варите до мягкости овощей.

Шаг 5

Груши очистите от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните чайной ложкой лимонного сока.

Шаг 6

В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и выложите грушу в один слой. Дайте слегка подрумяниться и карамелизоваться. Аккуратно переверните кубики и слегка обжарьте вторую сторону. Снимите сковороду с огня и оставьте в сторону.