Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6343 рецепта европейской кухни)

Салат "Цезарь" с курицей классический простой

Салатные листья Майонез Сметана Специи Куриный окорочок Помидор Сыр твердый Сухарики в пачках

В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился.

20 мин

3

5.0

–

Торт "Эстерхази" от Юлии Высоцкой

Сахар Яичный белок Фундук жареный Заварной крем Сливочное масло Молоко Шоколад белый Шоколад горький Сливки 35% Мука Ванильный сахар Яичный желток Миндальные лепестки

Есть на свете такие блюда, которые можно назвать легендарными. К таким я отношу рецепты, имеющие интересную историю создания и насчитывающие многие годы существования. Один из таких перед вами.

3 ч.

3

3.9

395

Штрейзель

Мука Масло сливочное Сахар коричневый Корица Ванилин Гвоздика

Штрейзель - это крошка для украшения выпечки. И здесь я покажу, как приготовить штрейзель с пряностями. Такой крошкой можно украшать любую сладкую выпечку, она добавит пряный вкус и аромат.

15 мин

3

4.6

–

Финские картофельные лепешки

Пюре картофельное Мука Сыр плавленный Вода Мука кукурузная Чеснок Кунжут Масло оливковое Уксус яблочный Базилик сушеный Орегано Соль Зелень

Расскажу вам, как приготовить финские картофельные лепешки в домашних условиях. Это весьма простой приготовлении рецепт, а сама выпечка получается невероятно вкусной и нежной. рекомендую попробовать!

1 ч.

3

5.0

210

Салат "Мария"

Колбаса нескольких сортов Балык Грецкий орех Чернослив Горошек консервированный Зеленый лук Майонез

У салата под таким названием в моей жизни есть история. Данный салат подавали в лучшем кафе моего города в 1996 году. Для меня это самый любимый и самый вкусный салат из всех. Делюсь рецептом.

20 мин

3

4.4

–

Тушеная квашеная капуста по-немецки

Капуста квашеная Жир свиной Соль Лук репчатый Тмин

Тушеная квашеная капуста - традиционное немецкое блюдо, которое чаще всего подается с запеченной рулькой или копчеными свиными колбасками. Такая капуста - универсальный гарнир к любому блюду.

2 ч.

3

5.0

75

Мясо в духовке по-итальянски

Свинина Сыр твердый Морковь Лук репчатый Соль Перец душистый молотый

Уже давно никого не удивишь вкусным и сочным мясом по-французски. А вот мясо по-итальянски вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, оно не уступает по вкусу знакомому блюду, а многим выдается даже вкуснее.

55 мин

3

5.0

135

Уха из лосося

Рыбный бульон Лосось Сливки 33% Укроп свежий Соль Картофель Морковь Репчатый лук Лавровый лист Пряный перец горошком

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.

50 мин

3

5.0

–

Пирог с моцареллой и ветчиной

Картофель Сливочное масло Моцарелла Ветчина Пармезан Сухарики Яйцо Соль

Добавьте ещё один пирог в ваш блокнот с рецептами. Пирог с моцареллой и ветчиной очень сытный! Этот рецепт относится к итальянской кухне, так что его можно назвать праздничным.

1 ч. 40 мин

3

5.0

358

Штрудель с вишней классический

Вишня замороженная Мука пшеничная Вода Сахар Сливочное масло Растительное масло Миндаль Сахарная пудра Сухари пшеничные Соль Яйцо куриное

Штрудель с вишней классический — великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту.

2 ч.

3

3.9

249

Куриные котлеты по-киевски

Мука пшеничная Сливочное масло Молоко Укроп, петрушка Лимонный сок Куриное филе Батон белого хлеба Яйцо куриное Соль, специи

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус.

40 мин

3

5.0

–

Венский пирог с вишней

Вишня консервированная Мука Сливочное масло Сахар Разрыхлитель для теста Яйца

Классический венский пирог готовят с яблоком, но любителям выпечки со свежей или консервированной вишней понравится и такой вариант - хрустящее песочное тесто прекрасно сочетается с сочной вишней.

1 ч.

3

5.0

–

Шпундра

Свинина Вода Сахар Мука Хлеб ржаной Жир внутренний Лимон Изюм Свекла Лук Соль Перец черный

Шпундра - это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать!

1 ч. 30 мин

3

4.3

–

Мясо с овощами под соусом

Говядина Вино красное сухое Бульон говяжий Смалец Томатная паста Морковь Лук

Сегодня у меня французское настроение, и я расскажу вам, как приготовить не просто мясо с овощами под соусом, а мясо по-бургундски (Boeuf bourguignon). Смотрите и запоминайте!

4 ч.

3

4.8

74

Макароны с фаршем под соусом бешамель

Вермишель Фарш мясной Молоко Мука Масло сливочное Масло растительное Морковь Лук Лук Лавровый лист Соль

Макароны с фаршем - достаточно обыденное блюдо в нашем меню, но если добавить к нему французский соус бешамель, то вы получите изысканный ужин. Попробуйте мой рецептик, не пожалеете!

30 мин

3

4.7

241

Шулики

Мука Мед Вода Мак Масло сливочное Водка Яйцо

Шулики - постные коржи, мед и мак. Это народное блюдо украинской кухни, традиционно готовится на праздник Маковея в августе. Люблю народные сладости! А вы?

1 ч.

3

4.5

–

Салат с фасолью и курицей

Морковь по-корейски Запеченное мясо курицы Фасоль консервированная Майонез Зелень

Очень люблю салаты с фасолью. Они сытные. В такой салат можно взять домашнюю фасоль, приготовленную заранее, или купить баночку консервированной. Салат выйдет славный.

15 мин

3

4.4

–

Тирамису с творожным сыром

Творожный сыр Савоярди Сахар Какао Кофе

Хотите подать к столу невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления Тирамису с творожным сыром.

25 мин

3

4.6

334

Балык из вяленой индейки

Филе индейки Соль Сахар Виски, ром или водка Паприка молотая Черный молотый перец Чеснок Красный молотый перец

Попробуйте приготовить такой балык. Очень удачный рецепт. Балык все больше похож на магазинный, чем больше вы его подсушите. После маринования мясо лежит в холодильник, а потом сохнет на воздухе.

2 дн. 9 ч.

3

4.6

–

Борщ с пельменями

Томатный соус или сок Капуста белокочанная Растительное масло Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Пельмени Соль, специи

В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить народами.

50 мин

3

4.6

–

Бельгийские вафли без вафельницы

Мука Молоко Масло сливочное Мед Дрожжи Яйца

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу вам рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная по вкусу выпечка. Чудесный рецепт!

1 ч.

3

4.0

–

Свинина под соусом

Свинина Вода Шампиньоны Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль, специи

Предлагаю сделать соус к мясу сразу с мясом. Соус будет не простой: усложним его разнообразием овощей, добавим грибы и специи по вкусу.

1 ч.

3

4.3

–

Бланманже с фруктами

Молоко Творог Сахар Сметана Желатин Банан Ванилин

Бланманже упоминается в русской литературе как символ изысканного десерта: «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, А мне и бланманже — полынь!»

5 ч.

3

5.0

–

Тирамису со сметаной

Творог Сметана Сливки Какао Бисквит Яйцо Ликер Сахар

Для тех, кто не представляет своей жизни без этого итальянского десерта, предлагаю на заметку интересный вариант, как приготовить тирамису со сметаной и кусочками нежного бисквита.

1 ч.

3

4.7

218

Борщ рецепт классический с мясом

Свиные ребрышки Говяжья грудинка Капуста Масло Чеснок Уксус Сахар Свекла Морковь Помидоры Перец сладкий Лук репчатый Фасоль Соль и перец Зелень

Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо! По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным. Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!

2 ч.

3

3.7

132

Английские блинчики

Мука Молоко Вода Масло подсолнечное Сахар Соль Дрожжи Яйца

Английские блинчики как правило делают на дрожжах. Дрожжевые блины получаются очень воздушными, кружевными и толстенькими. Советую и вам попробовать этот замечательный рецепт блинчиков!

1 ч.

3

4.2

240

Cыр ольтермани в домашних условиях

Молоко Творог Масло сливочное Соль Сода Яйца

Ольтермани - сливочный сыр родом из Финляндии, приготовленный на основе самых экологически чистых продуктов. Мы же, приготовим его в домашних условиях, но от того, сыр получится не менее вкусным!

3 ч.

3

3.0

–

Мусака с фаршем и баклажанами

Баклажан Фарш (баранина и говядина) Молоко Белое вино Сыр "Фета" Мука Масло сливочное Рубленая петрушка Панировочные сухари Чеснок Орегано Лук Помидор Масло растительное для смазки и жарки Мускатный орех

Аппетитное блюдо из греческой кухни. Слоеная мусака с баклажанами, фаршем и помидорным соусом. Классика средиземноморской кухни. Приготовили дома - вся семья была в восторге.

3 ч.

3

3.7

–

Бризоль из рыбы

Мука Филе рыбы Яйцо Масло растительное Перец черный молотый Соль

Нежнейшее рыбное филе, зажаренное во взбитом яйце, - это блюдо с одной стороны очень простое в приготовлении, но в то же время невероятно вкусное и сытное, отличный вариант на все случаи жизни.

20 мин

3

4.8

222

Гуляш из ребрышек

Телячьи ребрышки Томатная паста Соль Черный перец Красный перец Итальянские травы Чеснок Лук репчатый Морковь Душистый перец Лавровый лист

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

2 ч.

3

4.6

–

Пицца на сковороде на сметане

Колбаса Мука Сметана Сыр твердый Майонез Кетчуп Яйца Соль Перец Приправы

Простой рецепт пиццы на сковороде на сметане отлично подходит для хозяек, желающих разнообразить обеды и особенно завтраки своей семьи, - пицца готовится 10 минут, так что можно сделать без проблем!

30 мин

3

4.0

–

Ирландский суп в хлебе

Колбаски копченые Тушенка Мука Томатная паста Масло растительное Хлеб круглый Лук Картофель Яйцо Зелень Соль Перец

Вкусный, оригинальный, но очень при этом экономный и простой рецепт ирландского супа в хлебе удивит и вас, и ваших домочадцев, и ваших гостей! Самым приятным образом, разумеется, ароматом и вкусом!

40 мин

3

4.1

197

Грибной ризотто

Овощной бульон Рис Белые грибы Сухое белое вино Растительное масло Сыр Пармезан Сливочное масло Лук Базилик Соль, перец

Грибной ризотто - настоящее летне-осеннее блюдо, которое готовится с белыми грибами и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Грибное ризотто мы готовим с пармезаном, белым вином, базиликом.

30 мин

3

4.4

120

Паприкаш из курицы

Курица Сметана Паприка Растительное масло Мука Помидор Сладкий перец Соль

Паприкаш, наверное, - это одно из самых известных блюд венгерской кухни. Вариантов его приготовления существует масса, один из которых, паприкаш из курицы, предлагаю попробовать вам.

1 ч. 20 мин

3

5.0

166

Паста болоньезе в мультиварке

Фарш Макароны Томатный соус или паста Оливковое масло Чеснок Луковица Помидоры Соль Перец

Знаменитая паста болоньезе в мультиварке получается ничем не хуже, чем на плите, а возможно даже лучше. Попробуйте приготовить это блюдо и вы сами убедитесь в этом.

40 мин

3

4.0

–

Шашлык из креветок

Креветки Острый соус чили Оливковое масло Чеснок Сахар Соль

Простой рецепт приготовления шашлыка из креветок на гриле. Закуска из морепродуктов к ужину.

5 мин

3

4.6

–

Луковый хлеб

Мука Молоко Масло растительное Сметана Сахар Соль Сухие дрожжи Яйцо Лук репчатый

Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба - очень оригинально.

3 ч.

3

3.8

–

Баклажаны с грибами

Шампиньоны Сыр Помидоры Баклажаны Лук Майонез

Баклажаны с грибами - отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами!

55 мин

3

4.1

60

Штрудель

Мука Вода Сахар Изюм Масло Корица Соль Яблоко Цедра лимона Сок лимона

Рецепт приготовления вкусной выпечки с начинкой. Немецкая кухня. Главное - не слишком крупно нарезать яблоки и очень аккуратно руками растянуть тесто от краев.

2 ч.

3

5.0

–

Суп айнтопф

Говядина на кости Пиво светлое Ребра говяжьи Фасоль красная консервированная Зеленый горошек Мясо копченое Мука Свежая зелень Томатная паста Специи Картофель Куриная грудка Копченые колбаски Цветная капуста Цукини Лук-порей Стебли сельдерея Перец болгарский Корень сельдерея Лук репчатый Морковь Соль

В этом немецком национальном блюде используется несколько сортов мяса, копчености и много овощей, он получается настолько густой, наваристый и сытный, что вполне способен заменить и первое, и второе.

1 дн. 14 ч.

3

4.3

–