Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось 200 Грамм
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Рыбный бульон 400 Миллилитров
Сливки 33% 100 Миллилитров
Укроп свежий 1 Пучок
Пряный перец горошком 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Морковь и картофель почистите, помойте и нарежьте произвольными некрупными кусочками.

Шаг 2

Филе лосося нарежьте кубиками 2 на 2 см. Если необходимо (если у вас не чистое филе), то не забудьте удалить косточки и чешую.

Шаг 3

Рыбный бульон в кастрюле поставьте на огонь до закипания. Потом добавьте в него морковь, картофель, перец, лавровый лист и нарезанный укроп. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Шаг 4

После этого влейте сливки, посолите и добавьте кусочки рыбы. Варите ещё 5 минут после того, как суп ещё раз закипит. Дайте блюду настояться без огня под крышкой. Приятного аппетита!