Суп из лосося со сливками

Сытный супчик может заменить полноценный ужин. И здесь я хочу вам показать рецепт как раз такого блюда. Смотрите, как приготовить суп из лосося со сливками, картофелем и сельдереем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 100 Грамм
Лук-порей 200 Грамм
измельченный, белая и зеленая части
Картофель 3 Штуки
среднего размера
Куриный бульон 240 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Лосось 500 Грамм
филе
Кукуруза консервированная 70 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сливки жирные 180 Миллилитров
Перец 1 Щепотка
Цедра лимона 0,5 Чайных ложки
Лук-шнитт По вкусу
для сервировки

Шаг 1

Бекон обжарьте в сотейнике минут 5, затем нарежьте его мелко. В сотейнике оставьте ложу жира от бекона, измельчите сельдерей и порей, отправьте в сковороду вместе с беконом, жарьте 5-6 минут.

Шаг 2

Добавьте нарезанный мелко картофель, бульон, воду, немного соли, лавровый лист. Увеличьте огонь и варите после закипания минут 15.

Шаг 3

Лосось нарежьте некрупным кубиком, слегка присыпьте мукой и перцем. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте рыбу до легкого золотистого оттенка.

Шаг 4

Когда картофель стал мягким, отправьте в сотейник рыбу, добавьте кукурузу, проварите 5 минут. Затем снимите с огня, добавьте сливки и лимонную цедру. Подавайте суп теплым.