Финский суп из лосося со сливками

Устали от традиционных первых блюд? Тогда спешу научить вас, как приготовить финский суп из лосося со сливками. Невероятно нежный, очень ароматный и насыщенный по вкусу, просто пальчики оближешь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось 600 Грамм
Картофель 5-6 Штук
Луковица 1 Штука
крупная
Сливки 1.5 Стакана
Крахмал 3 Чайных ложки
Лавровый лист 3 Штуки
Оливковое масло 2-3 Чайных ложек
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Лимон 0.5 Штуки
Петрушка 0.5 Пучка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Очистите луковицу, измельчите ее кубиками и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Шаг 2

2. Влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3

3. Для аромата добавьте пару лавровых листиков. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Шаг 4

4. Выложите его в кастрюлю.

Шаг 5

5. Следом добавьте филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками. Доведите снова до кипения и варите на среднем огне минут 5.

Шаг 6

6. После влейте сливки.

Шаг 7

7. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить еще минут 7-8 на среднем огне.

Шаг 8

8. Добавьте сливочное масло. Через пару минут, когда оно полностью растаяло, можно снимать кастрюлю с огня (предварительно проверьте, чтобы картофель был мягким).