Сливочный суп с лососем

Хотите сварить вкусный обед, несложный и безумно аппетитный? Тогда присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить сливочный суп с лососем и картофелем. Удивительное блюдо для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось По вкусу
400 грамм филе + голова, хребет, хвост и т.д.
Луковица 1 Штука
Морковь 2-3 Штук
Картофель 3 Штуки
Лук-порей 1 Штука
Сливки 1 Стакан
Соль, перец, зелень По вкусу
Лавровый лист, специи По вкусу
для бульона

Количество порций

Шаг 1

1. Чтобы получился насыщенный, наваристый бульон используйте в качестве основы хребты, головы, хвост и т.д.

Шаг 2

2. Выложите в кастрюлю рыбный набор, нарезанную луковицу, одну морковь. Добавьте лавровый лист, перец горошком, а также другие специи при желании. Влейте воду и поставьте на огонь. После закипания уберите до минимума и оставьте томиться минут на 45.

Шаг 3

3. Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель, измельчите порей и морковь, вымойте и нарежьте кубиками филе лосося. Порей обжарьте пару минут на сливочном масле. Процедите бульон, снова отправьте в кастрюлю и добавьте картофель с морковью. Варите минут 10-12.

Шаг 4

4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в кастрюлю рыбу, варите еще минут 10. В конце влейте сливки, добавьте измельченную зелень по вкусу. Снимите с огня, оставьте под крышкой еще минут на 10 перед подачей.