Каварма по-болгарски

В любом ресторане Болгарии вы найдете в меню это потрясающее блюдо, вед оно, можно сказать, является визитной карточкой страны. Ну а я предлагаю вам сделать каварму по-болгарски в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 350-400 Грамм
можно так же взять баранину или курицу
Перец болгарский красный 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Зелень свежая 20 Грамм
Вино белое сухое 2-3 Ст. ложек
Масло растительное По вкусу
Специи По вкусу
перец черный молотый, тимьян
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

119 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Прежде всего, нам следует очистить и промыть перец, выложить его на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Пока перец готовится, мы нарезаем мясо брусками.

Шаг 2

Лук нарезаем очень тонко кольцами или полукольцами.

Шаг 3

Когда перец будет готов, мы подождем немного, пока он остынет, а затем снимаем с него кожицу и нарезаем его брусками.

Шаг 4

В кастрюлю с толстыми стенками наливаем немного масла и обжариваем на нем мясо в течение 4-5 минут.

Шаг 5

Добавляем к мясу нарезанный лук и продолжаем жарить еще 5-7 минут.

Шаг 6

Теперь солим и приправляем специями по вкусу.

Шаг 7

Когда лук немного обмякнет, выкладываем на сковороду болгарский перец, перемешиваем и тушим все еще 3-4 минуты.

Шаг 8

Теперь мы раскладываем все это вместе с соком по порционным горшочкам и добавляем в каждый по 1-1,5 ложки вина.

Шаг 9

Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут. Готовую каварму по-болгарски подаем к столу, украсив свежей зеленью. Приятного всем аппетита!