Штрудель

Рецепт приготовления вкусной выпечки с начинкой. Немецкая кухня. Главное - не слишком крупно нарезать яблоки и очень аккуратно руками растянуть тесто от краев.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
для теста
Соль 1/4 Чайных ложки
для теста
Масло 30 Миллилитров
для теста
Вода 200 Миллилитров
теплая, для теста
Яблоко 6 Штук
начинка
Цедра лимона 1 Штука
начинка
Сок лимона 1 Штука
начинка
Сахар 3/4 Стакана
начинка
Корица 1 Чайная ложка
начинка
Изюм 1/2 Стакана
начинка

Количество порций

Шаг 1

После смешивания всех ингредиентов (для теста) вместе замесите тесто руками в течение нескольких минут.

Шаг 2

Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте ингредиенты для яблочной начинки, дайте постоять до того времени, пока тесто не будет готово. Слейте сок, прежде чем использовать начинку для теста.

Шаг 3

Тесто должно постоять в течение часа. Посыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 2 части и раскатайте тонкие лепешки.

Шаг 4

Растянуть тесто руками.

Шаг 5

Положите начинку на тесто.

Шаг 6

Смажьте растопленным сливочным маслом края теста без начинки.

Шаг 7

Аккуратно сворачиваем штрудель начинкой внутрь, используйте полотенце или пергамент, на который штрудель предварительно выложите (перед добавлением начинки).

Шаг 8

Переносим штрудель на лист для выпечки.

Шаг 9

Положите рулет в духовку и выпекайте полтора часа при температуре 170 градусов или до золотисто-коричневого цвета. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.