Свинина под соусом

Предлагаю сделать соус к мясу сразу с мясом. Соус будет не простой: усложним его разнообразием овощей, добавим грибы и специи по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны 200 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль, специи По вкусу
Вода 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 2

Мясо нужно нарезать брусочками.

Шаг 3

Морковь натираем на крупной терке. В кастрюльке разогреваем растительное масло. Закладываем в кастрюльку сразу морковь и лук. Перемешиваем и тушим. Овощи буквально начнут вариться сразу в сотейнике и вообще почти не подрумянятся.

Шаг 4

Когда овощи станут совсем мягкими, добавьте мясо. Тушите все вместе, накрыв сотейник крышкой. Время тушения — 30 минут.

Шаг 5

Шампиньоны нужно нарезать мелко. Добавьте к мясу, перемешайте. Добавьте любые специи (по выбору) и соль.

Шаг 6

Влейте немного водички, и тушите еще 20 минут. Мясо должно стать нежным, буквально тающим во рту. Подавайте блюдо с любым гарниром. Я использую гречку, но вкусно будет с любой кашей, пюре.

Видео рецепт "Свинина под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3, всего 3

Комментарии к рецепту

Галина

26.03.2019 20:48

Приготовила. Овощи закладывала после мяса, и то они практически растворились. Вкус варёных моркови и грибов только портят блюдо. Лучше их предварительно обжарить.

Галина

26.03.2019 17:05

Зачем так долго тушить овощи? Они готовятся гораздо быстрее мяса.

Ника

21.01.2018 01:20

Подливка хорошая получилась, мясо вкусное :rolleyes: