Луковый хлеб
Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба - очень оригинально.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1 стакан
- Мука 350 грамм
- Сметана 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 60 мл
- Лук репчатый 2-3 штук
- Сухие дрожжи 8 грамм
Описание приготовления:
Репчатый лук придает оригинальный и необычный вкус хлебу. Многим понравится этот ароматный хлеб с хрустящей корочкой.
Как приготовить луковый хлеб?
1. Сначала приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи и 1 ст. л. муки. Влейте в миску теплое молоко, всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте смесь муки и дрожжей, тщательно размешайте. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на минут 15-20.
2. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на среднем огне, помешивая, на масле до мягкости. Посолите, добавьте немного сахара и оставьте до остывания.
3. В опару добавьте лук, сметану, половину растительного масла и вбейте яйцо. Ведите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Добавьте ложку растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте на полчаса. Через полчаса обомните и оставьте еще на 15 минут.
4. Обомните тесто и выложите на застеленный пергаментом противень, придайте форму каравая и оставьте еще на четверть часа.
5. Оставшееся растительное масло слегка подогрейте. Смажьте маслом поверхность лукового хлеба. Если желаете, сделайте косые надрезы и отправляйте хлеб в разогретую до 200 градусов духовку на
полчаса. Готовый хлеб должен постоять минут 30 прежде чем будете его нарезать.
Луковый хлеб готов!
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Луковый хлеб"
