Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6338 рецептов европейской кухни)

Мука пшеничная Мед Масло сливочное Миндаль Цедра апельсина Цедра лимона Разрыхлитель для теста Имбирь Корица Сода Мускатный орех Гвоздика

Лебкухен означает пряник. В Германии любят пряную медовую выпечку с орехами и цедрой. Знаменитые Нюрнбергские пряники, медовые и миндальные, сегодня популярны во многих странах мира.

1 ч.

2

5.0

425

Пармиджана из баклажанов

Пармезан Вода Оливковое масло Соль Сахар Базилик Баклажан Моцарелла Томаты в собственном соку

Пармиджана - это традиционное блюдо из баклажанов в Сицилии и Кампаньи, с дуэтом сыров пармезан и моцарелла. По сути - запеканка, употребляется как в горячем, так и в холодном виде.

1 ч.

2

5.0

–

Яйца пашот в домашних условиях

Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Многие из нас любят яйца пашот, но совершенно не умеют их готовить на своей кухне. Это сделать очень просто, главное - иметь под рукой свежие куриные яйца и пищевую пленку. Вам понадобится 5 минут!

8 мин

2

5.0

157

Болгарские голубцы

Вода Говядина Рис Масло подсолнечное Чеснок Перец болгарский Лук репчатый Соль Перец черный Листья винограда

Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. В мясную начинку добавляют рис и болгарский перец. Такие голубцы очень вкусные и сочные.

1 ч.

2

5.0

–

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста Шпинат Сливки Шампиньоны Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Мускатный орех Соль

Паста со шпинатом в сливочном соусе - простое, полезное, сытное и вкусное блюдо. Подойдет на гарнир или как самостоятельное блюдо для обеда и ужина. Берите на заметку рецепт!

30 мин

2

5.0

109

Пицца с морковью

Мука Вода Колбаса Сыр Растительное масло Дрожжи сухие Соль Сахар Орегано Морковь Лук Соус Растительное масло

Едва ли пиццу можно назвать здоровой едой, но вот обожают ее, как правило, многие. Предлагаю внести некоторые изменения, заменив традиционную начинку и приготовить пиццу с морковью.

1 ч.

2

5.0

201

Улитка греческая

Куриный фарш Готовое слоеное бездрожжевое тесто Зелень петрушки Масло сливочное Кунжут Соль Черный молотый перец Лук Яйцо

Греция славится своей кухней и не последнее место в ней занимает самая разнообразная выпечка, например, пирог "Улитка", который готовят с самой разной начинкой: с мясом, молодым сыром и зеленью.

1 ч.

2

5.0

–

Веганский песто

Кедровые орехи Пищевые дрожжи Базилик Оливковое масло Чеснок Лимон Соль Черный перец

Песто - традиционный итальянский соус из свежего базилика, оливкового масла, сыра и кедровых орехов. Такой соус хорошо подходит для пиццы, пасты, салатов и хлеба. Веганская версия песто отличается тем, что вместо сыра используются пищевые дрожжи. Они придадут соусу приятный сырно-ореховый вкус.

10 мин

2

5.0

492

Дроб

Печень куриная Сметана Мука цельнозерновая Масло подсолнечное Яйца Зелень Соль Перец черный

Приготовим румынский дроб. Рецепт простой, ингредиенты доступны. Дроб - это разновидность запеканки, в основу которой входит куриная печень, яйца и сметана.

1 ч.

2

5.0

229

Финская уха "Калакейтто"

Вода Рыба Молоко Мука Картофель Лук Морковь Лавровый лист Перец горошком Черный молотый перец Соль Петрушка

Калакейтто - карельское и финское рыбное блюдо, которое может встречаться с таким названием как "молочная уха". Готовится суп достаточно просто и из доступных продуктов.

1 ч.

2

5.0

119

Спагетти с кетчупом

Спагетти Сыр твердый Масло сливочное Кетчуп Соль

Спагетти - это быстро, просто, сытно и вкусно. Подавайте их, как самостоятельное блюдо с овощами, соленьями или на гарнир.

20 мин

2

5.0

383

Луковое пюре

Картофель Лук репчатый Молоко Масло сливочное Яичный желток Мускатный орех Соль

Хочу поделиться с вами рецептом лукового пюре по-французски. Гарнир получается необыкновенно нежным, пышным и вкусным.

40 мин

2

5.0

95

Язык по-польски

Язык говяжий Бальзамический крем соус Изюм Петрушка Черный хлеб Мука Сливочное масло Сахар Морковь Стебель сельдерея Лук репчатый Перец молотый Соль Лавровый лист Цедра лимона

Сегодня приготовим язык по-польски. Отварной язык в кисло-сладком соусе по старинному польскому рецепту готовится достаточно просто, но именно благодаря соусу привычное блюдо будет звучать по новому.

2 ч.

2

5.0

–

Галетт де руа

Тесто слоеное Сахар Молоко Миндальная мука Сливочное масло Мука пшеничная Кукурузный крахмал Миндальная эссенция Яйцо Цедра

Французский пирог Galette des Rois, пирог Волхвов или пирог королей, – традиционная выпечка с миндальным кремом франжипан популярна в северной части Франции. Пирог с сюрпризом.

3 ч.

2

5.0

–

Молочная затирка

Вода Молоко Мука Масло сливочное Яйцо Соль

Всего за несколько минут можно приготовить не совсем обычный, но очень вкусный молочный суп. Затирка - старинный рецепт белорусской кухни. Простой, без изысков, но съел такой суп - и долгое время сыт!

30 мин

2

5.0

–

Шнельклопс

Фарш мясной Картофельный отвар Сметана Мука Зелень Растительное масло Лук Соль Перец черный молотый Мускатный орех Кориандр

Казалось бы, необычное название и ничем не примечательная внешность, но на самом деле - это очень вкусно! Блюдо немецкой кухни из фарша (Schnell - быстрый, klops - частичка фарша).

30 мин

2

5.0

204

Фасоль по-гречески

Томаты в собственном соку без кожицы Белая крупная фасоль Масло оливковое для жарки Чеснок Сахар коричневый Корица молотая Тимьян Лук красный Сельдерей черешковый стебель Соль Перец молотый Петрушка

Крупная белая фасоль, запеченная в томатном соусе с чесноком и тимьяном - это очень вкусное блюдо греческой кухни, которое легко повторить у себя на кухне.

14 ч.

2

5.0

–

Пампушки для боща

Мука пшеничная Молоко Растительное масло Оливковое масло Чеснок Сахар Соль Дрожжи сухие, пакетик Яйцо Соль Перец

Какой же красный борщ без пампушек с чесноком? Оригинальное блюдо украинского народа, очень вкусное и сытное. Нет лучшего сочетания для борща, чем сало и пампушки с чесноком.

2 ч.

2

4.8

–

Салат "Неаполитанский"

Говядина Ветчина Сыр Укроп Зеленый лук Сметана Огурец Морковь Лимон Соль

На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом. А попробовав этот сочный, пикантный салат, вы не удержитесь, чтобы не попросить добавки. Салат сытный и в то же время лёгкий.

30 мин

2

5.0

135

Мусаха

Фарш смешанный Молоко Помидоры в собственном соку без кожицы Оливковое масло Фета Чеснок Тимьян Сливочное масло Мука Паприка Корица Лавровый лист Яйца Баклажаны Соль Черный перец молотый Картофель Лук репчатый Мускатный орех

Мусаха - это мясное блюдо, которое запекается в духовке с овощами. У разных народов различные варианты приготовления, но обязательными ингредиентами у всех являются баклажаны и мясо.

2 ч.

2

4.8

–

Миндаль в шоколаде

Миндаль Шоколад Сахар Вода Корица

Ну кто же не любит орехи?! А если это миндаль, да еще и в шоколаде, то от этого вообще невозможно отказаться. Но если Вы его сделаете дома, это будет еще и дешевле. Приступим!

50 мин

2

5.0

507

Пицца "Примавера"

Мука пшеничная Вода Томатный соус Моцарелла Кабачок Пармезан Оливковое масло Базилик сухой Петрушка Дрожжи прессованные Сахарный песок Соль Брюссельская капуста Помидоры черри Шампиньоны Перец болгарский Брокколи

Пицца "Примавера" родом из солнечной Италии, главные её ингредиенты - разноцветные овощи, которые придают этой пицце весеннее настроение, потому что весна - это и есть "Примавера" на итальянском языке.

3 ч.

2

5.0

–

Штрули

Картофель Фарш смешанный Мука пшеничная высший сорт Кефир Масло растительное Масло растительное Соль Яйцо Сода Лук репчатый Черный перец Лук репчатый Морковь Лавровый лист Черный перец

Холодная погода диктует свои условия. Хочется еды сытной, горячей, основательной. И, конечно же, вкусной! Давайте приготовим штрули – это блюдо полностью соответствует зимним вкусам!

1 ч.

2

5.0

226

Венгерская лепешка «Лангош»

Мука пшеничная Сметана Молоко Сыр твердый Чеснок Сахар Дрожжи Соль Яйцо Масло растительное

Простая, сытная и вкусная, как исконно крестьянская еда, венгерская лепешка лангош готовится так же легко и быстро, как и исчезает со стола. Секрет лангошей в ароматном сметанно-чесночном соусе, которым обильно поливают горячие лепешки, а также тертый сыр.

1 ч.

2

5.0

298

Австрийское печенье "Талеры"

Мука Сливочное масло Варенье Шоколад темный Арахис Сахар тростниковый Цедра лимона Корица Гвоздика молотая Соль

Классическая австрийская выпечка включает в себя несколько знакомых нам рецептов. Но всегда есть новые варианты, которые стоит попробовать. Например, данный вид печенья вы точно захотите повторить.

2 ч.

2

5.0

470

Шоколадный кекс с грушами

Вода Мука Сахар Сахар Вино красное Клюква Масло сливочное Сметана Какао-порошок Разрыхлитель Смесь пряностей Яйца Соль Груша

Этот кекс – настоящее чудо! Вполне может служить украшением праздника. Еще бы – пряная сочная груша и пышное шоколадное тесто! Да и выглядит просто роскошно – целые груши так и манят. Приготовьте обязательно, побалуйте себя и своих близких!

1 ч.

2

5.0

–

Жульен с курицей и белыми грибами

Грибы белые Сливки 10% Отварная курица Сыр плавленый сливочный Сыр твердый Лук репчатый Соль, сахар

Жульен с курицей и белыми грибами — это превосходное и неповторимое блюдо, достойное любого праздничного застолья. Подается блюдо порционно в кокотницах, что очень удобно.

1 ч.

2

4.8

–

Пирожное "Жербо"

Мука пшеничная Джем абрикосовый Масло сливочное Грецкие орехи Шоколад молочный Молоко Сахар Масло растительное Дрожжи свежие Мед Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар Кардамон Яйцо куриное

Рецепт традиционной венгерской кухни и название пирожного происходит от фамилии кондитера. Интересно, что тесто дрожжевое, но "доходит" оно в холодильнике. И дрожжи здесь вместо разрыхлителя.

2 ч.

2

5.0

440

Круассаны по-итальянски

Мука Масло сливочное Сахар Молоко Вода Мед Ваниль Дрожжи сухие Яйцо куриное

При слове "круассан" сразу возникает ассоциация - маленькое кафе в Париже и чашка ароматного кофе. Но смело заявляю - круассаны по-итальянски могут наравне становится в один ряд с французской выпечкой!

5 ч.

2

5.0

–

Карамелизированный рис с курицей

Отварной рис Оливковое масло Соевый соус Лимоный сок Мед Имбирь молотый Чеснок Курица Соль Перец молотый Морковь Лук

Такой рис с курицей вы еще не пробовали! Невероятно простой и очень вкусный рецепт. Смотрите как приготовить карамелизированный рис с курицей на каждый день или к праздничному столу.

2 ч.

2

5.0

–

Сало, засоленное в луковой шелухе

Вода холодная Сало Соль Луковая шелуха Чеснок Молотый перец Лавровый лист

Очень люблю сало, часто ем и готовлю его самостоятельно. Его можно запечь, отварить или засолить. Расскажу о любимом рецепте засолки сала в луковой шелухе!

1 дн. 1 ч.

2

4.7

–

Диетическая рыба с овощами

Хек Брюссельская капуста Фасоль зеленая Подсолнечное масло Лук репчатый Морковь Помидор Соль

Любую рыбу, тушенную с овощами, можно назвать диетической. Блюдо подойдет даже для детского питания, поскольку рыба не жарится и содержит минимальное количество жира.

40 мин

2

5.0

68

Свиная вырезка по-французски

Свинина Грибы белые Вода Коньяк Сливки 25% Масло оливковое Прованские травы Чеснок Соль Перец черный

Что ни говорите, но французы знают толк в еде. Из небольшого количества продуктов они могут приготовить шедевр. Так давайте и мы не будем от них отставать. Приступим!

3 ч. 20 мин

2

5.0

–

Картофельный сыр

Картофель Кислое молоко Соль Яйцо куриное Розмарин

Чего только не приготовишь из нашей, горячо любимой, картошки. Наверное каждая хозяйка знает 1000 и 1 блюдо из картофеля. Предлагаю приготовить картофельный сыр - такого вы точно не пробовали!

10 ч.

2

4.6

69

Бальзамический крем

Уксус бальзамический Сахар Соль

Крем из бальзамического уксуса и бальзамический уксус – 2 разных продукта итальянской кухни, которые в последнее время широко применяются для заправки салатов, а также в десертах в сочетании с фруктами.

25 мин

2

5.0

156

Греческий пирог с сыром и шпинатом

Шпинат Сыр "Фета" Тесто "Фило" Кедровые орешки Сыр "Чеддер" Яйца Сушеный орегано Лимон Сливочное масло Мускатный орех Кайенский перец Соль, перец Оливковое масло

Захотелось пирога, но не хочется тратить время на приготовление теста? Возьмите готовое тесто "Фило" и приготовьте отменный пирог с сочной начинкой!

1 ч.

2

4.7

–