Нюрнбергская запеченная свинина

Это блюдо уходит своими корнями в 14 век и подавалось на столы немецкой знати. Давайте побалуем себя этим вкусным и простым в приготовлении блюдом. Приступим к приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1200 Грамм
мякоть
Чеснок 1 Штука
Чернослив 5 Штук
Мед 1 Чайная ложка
Шафран По вкусу
на кончике ножа
Соль 2 Чайных ложки
Лук репчатый 800 Грамм
Гвоздика 10 Штук
Паприка 4 Ст. ложки
Лавровый лист 3 Штуки
Перец черный горошком По вкусу
Пиво 500 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

147 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте паприку и соль. Натрите мясо частью смеси и оставьте на 6 часов.

Шаг 3

Порежьте мясо пластинами толщиной 0.5 см.

Шаг 4

Нарежьте крупно лук.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте маслом. Уложите чередуя мясо и лук. Мясо посыпьте оставшейся смесью паприки и соли.

Шаг 6

Положите резанный чернослив, перец и гвоздику. Залейте все пивом.

Шаг 7

Запекайте в горячей духовке при 170 градусах в течение 90 минут. Поливайте мясо получившейся жидкостью каждые 20 минут. Затем добавьте лавровый лист и тертый чеснок, готовьте еще 10 минут.