Вареники с картошкой на кефире

Вареники - недорогая, сытная и очень вкусная еда для всей семьи. Если вы готовы потратить немного времени на их лепку, то результатом точно останетесь довольны. Я же делюсь с вами классным рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 800 Грамм
Сыр 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
+ 1/2 ч. л. в тесто
Мука 4 Стакана
Яйцо 1 Штука
Кефир 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, сразу же добавьте в кастрюлю нарезанный мелкими кубиками сыр. Накройте крышкой и оставьте минут на 5.

Шаг 2

2. За это время сыр немного подтает.

Шаг 3

3. А дальше можно размять картофель с сыром блендером или толкушкой. Начинка готова, пусть остывает.

Шаг 4

4. Для приготовления теста соедините яйцо, просеянную муку и щепотку соли.

Шаг 5

5. Все тщательно перемешайте и оставьте тесто на полчасика. После разделите на несколько одинаковых частей и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

Шаг 6

6. С помощью стакана вырежьте кружочки.

Шаг 7

7. В центр каждого выложите ложку начинки, предварительно скатав в шарик, чтобы удобнее было лепить.

Шаг 8

8. Аккуратно сверните пополам и закрепите края. Все, вареник готов!

Шаг 9

9. Если вы часто готовите дома вареники с разными начинками, то можно обзавестись вот такой специальной "лепилкой".

Шаг 10

10. Готовые вареники варите в подсоленной воде буквально 5 минут после закипания. Часть можно заморозить впрок. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Игорь

23.08.2019 11:19

А кефир куда подкладывать? Просто выпить?

Алла

23.09.2018 08:52

А куда же делся из рецепта стакан кефира ????? Странно , неужели автор рецепта не перечитывает размещенную им в сетях информацию , чтобы что--то подправить, может быть исправить.... Вот так вбухают в сеть что попало и довольны. Вы меня извините , но я терпеть не могу небрежного отношения к делу , к любой работе.