45 мин

количество порций 8

Имбирный человечек

Перенимая европейскую традицию готовить пряничных человечков на Рождество и новогодние праздники, в моей семье пекут имбирных человечков. Совсем не сложно, а детям нравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Яйца 1 Штука
Мед 0,5 Стакана
Мука пшеничная 2 Стакана
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Сода пищевая 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Гвоздика молотая 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех молотый 0,5 Чайных ложки
Имбирь молотый 1 Чайная ложка
Сахарная пудра 1 Стакан
Молоко 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех, соль, гвоздику и имбирь.

Шаг 2

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до получения однородной массы.

Шаг 3

Отделите желток от белка.

Шаг 4

Желток добавьте к маслу. Туда же отправьте мед.

Шаг 5

Смешайте сухую и масляную смесь. В результате должно получиться эластичное тесто.

Шаг 6

Заверните тесто в пищевую полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на час.

Шаг 7

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигурки человечков.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 9

Выложите человечков на смазанный противень и выпекайте их 10 минут.

Шаг 10

Оставьте их остывать и окончательно подсыхать на решетке.

Шаг 11

Приготовьте сахарную глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру и молоко. Если вы хотите сделать цветной узор - добавьте пищевой краситель.

Шаг 12

Наполните глазурью кондитерский конвертик и нарисуйте человечкам необходимые атрибуты.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Комментарии к рецепту

Martinka

08.01.2020 14:35

Тесто очень ароматное, человечки вкусные!! А самое приятное - раскрашивать их))