Королевская коврижка

Один из самых простых и быстрых пирогов в мире — коврижка. Её пекут почти во всей Европе, Америке, в России и странах СНГ. Но и такая привычная выпечка может выглядеть по-особенному. Предлагаю рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 Грамм
Творог жирный 400 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мука 1,5 Стакана
Ванилин 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Стакана
0,5 стакана — в тесто, 1 стакан — в начинку
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Холодное масло нарежьте кубиками и уложите в глубокую посуду.

Шаг 2

Добавьте к маслу сахар и муку.

Шаг 3

Перетрите тесто до состояния мелкой крошки.

Шаг 4

Для начинки соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Смесь хорошо взбейте.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте маслом (или уложите в неё фольгу). На дно засыпьте половину теста. Сверху залейте творожную массу, а в конце — снова крошку.