Печенье "Монстрики"
Интересная идея приготовления имбирного печенья для празднования такого популярного в последнее время Хеллоуина. Ваши дети будут от него в восторге. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 380-400 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Мед 170 Грамм
- Сода 1 Чайная ложка
- Яйцо куриное 1 Штука
- Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
- Кардамон 1/2 Чайных ложки
- Корица 1/2 Чайных ложки
- Какао порошок 1 Чайная ложка
- Яичный белок 1 Штука
- Сахарная пудра 130 Грамм
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
- Черный шоколад 50 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Яйца и масло должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Мед выложите в глубокую большую емкость, подогрейте его в микроволновке секунд 10-15. Добавьте в теплый мед неполную ложку соды.
Шаг 3
Интенсивно смешайте венчиком, масса сразу же побелеет.
Шаг 4
Добавьте масло, в теплом меде оно растает и легко смешается.
Шаг 5
Вбейте крупное куриное яйцо и еще раз все хорошо смешайте.
Шаг 6
Добавьте просеянную муку, специи и какао порошок.
Шаг 7
Замесите мягкое эластичное тесто, оно должно хорошо держать форму и не клеиться к рукам.
Шаг 8
Чтобы тесто было легче раскатывать, его лучше разделить на две части. Раскатайте тесто тонко на бумаге для выпечки, вырежьте вырубкой для печенья заготовки. Переложите их на выстеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут без конвекции.
Шаг 9
А пока вам понадобятся следующие продукты для приготовления сахарной глазури.
Шаг 10
В глубокую миску переложите сахарную пудру, добавьте к ней белок крупного куриного яйца и лимонный сок.
Шаг 11
Взбейте ручным миксером на средних оборотах минут 5, масса должна увеличиться вдвое, станет густой и глянцевой.
Шаг 12
Переложите глазурь и шоколад в кулинарные мешки, шоколад растопите в микроволновке.
Шаг 13
Когда печенье остынет, сахарной глазурью нарисуйте на нем скелетик и череп.
Шаг 14
Когда глазурь высохнет, нарисуйте шоколадом глаза и рот, отправьте в холодильник, чтобы он быстро застыл.
Шаг 15
Вот такие милые и смешные монстрики у вас получатся.
Шаг 16
Ну, а если хотите страшных монстров, тогда можете разрисовать печенье так. Веселого Хеллоуина!
