Печенье шведское

Ароматное и хрустящее печенье с особым вкусом рекомендую печь в холодную погоду для поднятия настроения. В Швеции его специально пекут на Рождество и дарят друзьям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2-2,5 Стакана
Сода 1,5 Чайных ложки
Масло сливочное 120 Грамм
Имбирь молотый 2 Чайных ложки
Корица молотая 1 Чайная ложка
Кардамон молотый 1 Чайная ложка
Гвоздика молотая 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Стакан
Мед 1,5 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Растираем сливочное масло с сахаром.

Шаг 2

Добавляем к маслу мед и растапливаем все это на водяной бане.

Шаг 3

Смешиваем муку, соду и молотые специи.

Шаг 4

Всыпаем смесь муки и специй в масляно-медовую смесь.

Шаг 5

Тщательно вымешиваем тесто и отправляем его в холодильник минимум часов на 5, а лучше на сутки.

Шаг 6

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем формочками фигурки. Если у вас нет формочек - не беда. Вырезаем стаканом кружочки, а затем рифленым дном выдавливаем на кружочках теста узор. Будет красиво:)

Шаг 7

Тесто очень хрупкое, осторожно переложите его с помощью лопаточки на противень, смазанный растительным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 7-8.

Шаг 8

Печенья пекутся очень быстро, так что следите за ним. Готовые печенья остужают и складывают в банку, закрывают крышкой. Они должны "дозреть". Сразу после выпечки печенья не такие вкусные, вкуснее они становятся на следующий день.