Шведские булочки с корицей
2 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Арина Вольская

Шведские булочки с корицей

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с друзьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 500 Грамм
  • Сливочное масло 125 Грамм
    75 грамм - для теста, 50 грамм - для начинки
  • Молоко 250 Миллилитров
  • Дрожжи свежие 25 Грамм
  • Сахар 3 Ст. ложки
    половина - для теста, остальное - в начинку
  • Соль 1/4 Чайных ложки
  • Кардамон 1 Чайная ложка
  • Корица 1 Ст. ложка
  • Яйца 1 Штука
  • Жемчужный сахар 1 Ст. ложка
    специальный кулинарный термостойкий сахар

Описание приготовления:

Очень ароматные и вкуснейшие булочки. Такие булочки пекут в каждой шведской семье и конечно же, в каждой семье свои секреты и свой вариант приготовления булочек. Хочу предложить вам один из вариантов рецептов приготовления шведских булочек с корицей. Советую сразу испечь булочки из двойной нормы продуктов, ведь съедаются они очень быстро. Рассказываю, как приготовить шведские булочки с корицей.
1. Посыпать дрожжи сахаром и залить небольшим количеством теплого молока. Размешать и дать постоять минут 10.
2. Добавить остальное молоко, соль, кардамон и всыпать просеянную муку. Размешать.
3. Сливочное масло растопить и добавить к получившемуся тесту.
4. Замесить гладкое тесто и месить минут 10. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить примерно на пол часа.
5. Затем тесто обмять, еще раз вымесить и раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм.
6. Растопить оставшееся масло, помазать прямоугольник теста и равномерно посыпать корицей и сахаром.
7. Скатать рулет и нарезать на кусочки.
8. выкладываем булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накрываем их и оставляем подходить в теплом месте минут 35-40.
9. Смазываем верх булочек яйцом и посыпаем жемчужным сахаром.
10. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 15, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Шведские булочки с корицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Дарья Лоскутенко
12.03.2015 20:39
Ой как люблю эти булочки :smile:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×