Булочки с корицей и изюмом

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 1 Стакан
Молоко 400 Миллилитров
Мука 500 Грамм
Сливочное масло 35 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливки 100 Миллилитров
Корица 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 35 Грамм
Коричневый сахар 0,5 Стакана
Сахарная пудра 125 Грамм
Ванилин По вкусу
Сухие дрожжи 1 Штука
Один пакетик.

Количество порций

Шаг 1

Для начала смешайте дрожжи с 1/3 муки и отложите в сторону. В кастрюле смешайте молоко (300 мл), масло, соль, пока всё не растворится, затем добавьте в кастрюлю яйцо и муки. Высыпьте в кастрюлю дрожжи с мукой и взбейте всё хорошенько! Если у вас есть миксер, то воспользуйтесь им. Слепите шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час-полтора.

Шаг 2

Посыпьте столешницу мукой и раскатайте на неё тесто, получится большой блин высотой и 0,5 см.

Шаг 3

Сначала смажьте тесто растопленным сливочным маслом, затем посыпьте корицей и коричневым сахаром, после уложите сверху изюм.

Шаг 4

Затем разрежьте тесто на длинные полоски (толщина на ваше усмотрение) и сверните из них булочки. Подержите булочки сырыми 10 минут. Чтобы тесто пропиталось начинкой. Затем запекайте их в разогретой на 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.