Пряничный человечек
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Таня Бозик

Пряничный человечек

Многие знают, как приготовить пряничного человечка - очередной атрибут новогодних и рождественских праздников! Такая выпечка особенно придется по вкусу детям благодаря красивой форме и украшениям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 380 Грамм
  • Сливочное масло 230 Грамм
  • Сахар тростниковый 220 Грамм
  • Холодный сливочный сыр 270 Грамм
  • Сливочное масло комнатной температуры 90 Грамм
  • Сахарная пудра 70-90 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Молоко 250 Миллилитров
  • Патока 9 Ст. ложек
  • Имбирь молотый 5 Чайных ложек
  • Корица 3 Чайных ложки
  • Разрыхлитель 2 Чайных ложки
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Апельсиновая цедра 1-2 Чайных ложек
  • Какао По вкусу
  • Пищевые красители По вкусу

Шаг 1

1. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, имбирем, корицей, солью с помощью венчика. Растопите на небольшом огне сливочное масло и добавьте к нему сахар и патоку. Перемешайте и слегка прогрейте, снимите с огня и добавьте в муку.

1. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, имбирем, корицей, солью с помощью венчика. Растопите на небольшом огне сливочное масло и добавьте к нему сахар и патоку. Перемешайте и слегка прогрейте, снимите с огня и добавьте в муку.

Шаг 2

2. Хорошо перемешайте и добавьте слегка взбитые венчиком яйца, теплое молоко и с помощью венчика перемешайте до однородной консистенции.

2. Хорошо перемешайте и добавьте слегка взбитые венчиком яйца, теплое молоко и с помощью венчика перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3

3. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов в течении 20-30 минут. Дайте ему остыть.

3. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов в течении 20-30 минут. Дайте ему остыть.

Шаг 4

4. Приготовьте крем: сливочное масло комнатной температуры и холодный сливочный сыр смешайте с помощью венчика и добавьте апельсиновую цедру.

4. Приготовьте крем: сливочное масло комнатной температуры и холодный сливочный сыр смешайте с помощью венчика и добавьте апельсиновую цедру.

Шаг 5

5. Разделите крем на несколько частей и окрасьте в разные цвета: шоколадный с помощью какао и красный с зеленым с помощью пищевых красителей. Из остывшего кекса вырежьте пряничного человечка и покройте его слоем шоколадного крема.

5. Разделите крем на несколько частей и окрасьте в разные цвета: шоколадный с помощью какао и красный с зеленым с помощью пищевых красителей. Из остывшего кекса вырежьте пряничного человечка и покройте его слоем шоколадного крема.

Шаг 6

6. Затем с помощью пакетика со срезанным уголком нанесите белый, красный и зеленый крем в качестве украшения. Приятного аппетита!

6. Затем с помощью пакетика со срезанным уголком нанесите белый, красный и зеленый крем в качестве украшения. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пряничный человечек"


Комментарии к рецепту

Полина Боровая
07.02.2019 10:25
Вкусно, быстро и ооочень много, делала в маленьких формочках, у меня вышло 6 медвежат Барни и 18 кексиков. Однозначно буду печь ещё! Спасибо за рецепт!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×