Брандада
Норвежская закуска на основе рыбы и картофеля традиционно подается на чесночных тостах. Блюдо традиционное. Советую обязательно попробовать. Подавайте в качестве закуски: теплой или холодной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 350 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Филе трески 300 грамм
- Молоко 150 мл
- Сливки 150 мл
- Тимьян 4 штуки
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 150 мл
- Хлеб белый 4 ломтика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Рыбу хорошо отварите в воде с добавлением тимьяна и оливкового масла. Пока рыба не начнет распадаться на хлопья.
Шаг 2
2. Рыбу разомните вилкой, оставшееся масло слейте.
Шаг 3
3. Картофель очистите, нарежьте кубиком. Отварите в смеси молока и сливок с чесноком и тимьяном до размягчения картофеля.
Шаг 4
4. Добавьте картофель к рыбе.
Шаг 5
5. Хорошо разомните все вилкой, добавьте оставшееся масло.
Шаг 6
6. Кусочки хлеба обжарьте и натрите чесноком.
Шаг 7
7. Подавайте брандаду на жареных тостах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
9
Добавить комментарий
